Wijnen van de Corvina druif

Ontdek de heerlijkste Corvina-wijnen uit Veneto, Italië. Gedijt in de heuvels van de Dolomieten en is een belangrijke druif in de regio. Zeldzaam buiten Italië, met enkele aanplantingen in Argentinië. Niet te verwarren met de niet-verwante Corvinone-druif.
  • Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)

    Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)

  • Goede service

    Goede service

  • Unieke wijnen

    Unieke wijnen

  • Verzenden via Post NL
  • Vindmijnwijn.nl | Kiyoh score 8.8

Meer over Corvina

Blauwe druiven
De trotse Corvina wijnstokken hebben een hoge opbrengst wanneer die langs pergola’s worden geleid. Zo worden de stokken langer, dit bevorderd de productie van knoppen.

Licht en fruitig

De Corvina wijnstokken hebben een hoge opbrengst wanneer die langs pergola’s worden geleid. Zo worden de stokken langer, dit bevorderd de productie van knoppen. De Corvina druiven rijpen laat, maar zijn goed beschermd door hun dikke schil. Ze produceren wijnen met een medium body, bittere toets van amandelen en bloemige tonen, pruimen en rood fruit zoals hartige kersen. Het zijn lichte fruitige Corvina wijnen.

Complex

Door vatrijping krijgen de wijnen meer structuur en wordt complexiteit toegevoegd. Het zijn fruitige lichte paarsachtige rode wijnen. De tonen van amandel en kruiden worden zijn intenser na rijping. Toonaangevende Corvina wijnen zijn geconcentreerde volle wijnen. In assemblage wijnen, met bijvoorbeeld Rondinella, Rossiglione and Molinara zijn de hoge zuurgraad met kenmerkende kersenachtige aroma’s onmiskenbaar. De kruidige toetsen voegen karakter toe aan het geheel.

Ripasso methode

Sommige wijnproducenten drogen de druiven meteen na de oogst om de smaken te concentreren en de ontwikkeling van suiker te stimuleren. Proef rijke fluweelachtige Corvina dessertwijnen met diepe kersen en een inktachtige kleur.

Wijn-spijs combinaties met Corvina

Drink de soepele volle Corvina wijnen met lichte gerechten.

Lekker bij:
• Porcini paddestoelensoep
• Char siu (Chinees BBQ-varkensvlees)
• Aardse stoofschotel met geroosterde groenten
• Gegrilde zalm

Scroll naar boven