Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Wijnen van de Godello druif

De witte wijndruif Godelle kent haar oorsprong in Valencia, in het dorp Godello. Een Baron van de stad plante de druif voor het eerst aan, nu staan de Godello wijngaarden vooral in Galicië, in Valdeorras. Het is een zeldzame soort die, dankzij een heroplevingsproject op het Iberische schiereiland opnieuw siert. De Godello druif produceert nog maar heel recent fijne cépagewijnen. Ontdek deze heerlijke wijnen met frisse ziltige citrus tonen en uitstekend bewaarpotentieel.

Portugees verwant

Vooral in het Noordwesten van Spanje en in het noorden van Portugal, waar de druif ook bekend is als Gouveio, zijn de wijngaarden van de Godello druif te vinden. Er bestaat tevens een verwantschap met de Verdelho druif, de twee druiven hebben dezelfde ouders, maar zijn geen klonen.

Heropleving

De wijnstokken van de witte druivensoort verdween bijna helemaal in de 20ste eeuw. De Godello wijndruif werd in leven gehouden dankzij Horacio Fernández en Luis Hidalgos en kent nu een heropleving. Ook in Portugal won de Godello druif opnieuw aan populariteit. Vooral in droge omstandigheden doen de wijnstokken het goed. De Godello is een kleine druivensoort die vroegrijp is. Het is een gevoelige soort die zorg en aandacht nodig heeft, maar ze doet het goed op verschillende soorten bodems en hoogtes in de wijngaard.

Fijne witte wijnen

Nog maar recent, sinds 1980, worden Godello cépagewijnen geproduceerd. Droesemcontact voegt textuur toe en brengt de kiezelachtige smaak naar voren. Godello wijnen zijn fijne wijnen met notities van kweeperen en citrus, met een hoge mineraliteit en een goed bewaarprofiel. Godello wijnproducenten experimenteren volop met het vinificatieproces. Meestal worden de wijnen op stalen vaten gerijpt.
Wanneer Godello wijnen worden gebruikt in blends, met druiven zoals Rabigato, Síria, Albariño en Riesling, voegen de wijnen een rokerige mineraliteit en grapefruitsmaken toe. Het zijn fijne wijnen met een lichte tot medium body, een zachte zuurgraad en hints van de zoute oceaanlucht.

De mooiste spijs en wijn combinaties met Godello

Open een fles Godello wijn met frisse gerechten, gebruik koriander en limoen.
● Risotto met courgette
● Geroosterde kip met citroen en rijst
● Lichte pasta met chili
● Mexicaanse