Ad Libitum Maturana Blanca bio
Authentieke witte topwijn
De Ad Libitum Maturana Blanca is een houtgerijpte witte wijn met een geur van rijp geel fruit en specerijen, en een strogele kleur. Door de houtrijping heeft de wijn een lichte zweem van vanille. Het is een mooie zuivere minerale wijn waar frisheid en houtrijping goed in balans zijn ; de wijn heeft een heerlijke lange afdronk. Serveren op 8-10 graden.
Wijnhuis Juan Carlos Sancha
Pionier Juan Carlos Sancha is naast gepassioneerd wijnboer en levensgenieter, ook een gedreven professor aan de Universiteit van Rioja. Hij heeft een paar Ha. familie-wijngaarden in Rioja Alta, het hoogst gelegen deel van de Rioja -tot 600 m hoogte-, en daar staan de ruim 110 jaar oude wijnstokken Garnacha, naast stokken van Maturana Tinta, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco en Monastel de Rioja; hij werkt dus niet met Tempranillo! Door de hoogte en de beschermde ligging van de wijngaarden rijpen de druiven langzaam, hebben ze een zuurgraad die voor goed te behouden wijnen zorgt die na enkele jaren een heel mooie flesrijping oplevert, en de wijnen behouden ook een mooie frisheid. De biologische wijze van werken maakt dat de wijnen puur en eerlijk zijn, ze zijn zelfs ecologisch gecertificeerd.
100% Maturana Blanca druif
Juan Carlos maakt ook geen blends, zoals veelal gebruikelijk is in Rioja; al zijn wijnen zijn 100% van 1 soort druif gemaakt, en dan ook van druiven die echt authentiek bij de Rioja Alta horen. Ad Libitum staat voor “ vrij zijn te doen wat je wilt “, en dat is nu precies wat Juan Carlos doet en over wil dragen!
De Ad Libitum Maturana Blanca bij het eten
Deze authentieke topwijn is heerlijk bij een breed scale aan gerechten. Van antipasti en asperges tot pittige Aziatische curry’s, wintergroenten en sterk smakende (half) harde kazen.
Bekroonde wijn
De Ad Libitum Maturana Blanca is bekroond met een 8,5 in De Grote Hamersma 2019.
 | Spanje |
|---|---|
 | Maturana blanca |
 | 2015 |
|---|---|
 | Vol, rijk en complex |
Alternatieven
Online wijn bestellen van Quiubo
Quiubo is specialist in Bijzondere Spaanse wijnen, wijnen van streekeigen, soms bijna uitgestorven druivensoorten, wijnen van kleine familiebodega's die jarenlang eigenlijk alleen te proeven waren in de wijnstreken zelf, en…
Bekijk het assortiment