Antigua Real Fabrica Hojalata Tintilla BIO NATURAL Ronda

Tintilla – tin – txin txin……

sulfietarme naturalwijn, 30 mg/l

Druif Tintilla is de locale druif van de streek rondom Ronda, en alhoewel er niet veel aanplant van is, werken ze er graag mee. Goed geschikt voor deze omgeving en geeft heerlijke wijnen Geuren van donker fruit, smaak van rijpe bramen en zwarte bessen, groene peper, koffie en cacao, kruiden en balsamische tonen, iets van kalk , een hoge zuurgraad, met een beperkte houtrijping levert dat donkerrood-paarse wijnen vol levendigheid en potentie op .

Verleden – heden – toekomst

De Antigua Fabrica is inderdaad een voormalige fabriek , een tinfabriek welteverstaan en omdat er ook wapens gemaakt werden, goed verborgen in de bossen rondom Ronda. Het verleden was roerig, ook deze regio heeft zo zijn littekens opgelopen. Deze hidden gem is echter nu zeker een bezoek waard, het is omgetoverd in een stukje verborgen paradijs, waar ze ook nog eens heerlijke wijnen maken. Wijnen met zo weinig mogelijk interventie, zo puur mogelijk, biodynamisch en natural. De druiven waar ze mee werken zijn de locale TINTILLA , pinot noir, cabernet, garnacha en de witte moscatel morisco. Allemaal in een zeer kleine oplage gemaakt, maar zeer zeker de moeite van het ontdekken waard, proost alvast, mocht je een fles kunnen bemachtigen : TXIN TXIN !

De bodega heeft in de voormalige woningen die bij de fabriek hoorden een tweetal appartementen gemaakt, waar tijdens de oogsttijd de medewerkers kunnen verblijven, maar die ook voor (wijn) toerisme verhuurd worden.( tussen de palmbomen met zwembad zowaar geen slecht verblijf)

Ze hebben ook nog voldoende plannen voor wat uitbreiding in de toekomst, maar de locatie laat niet alles toe, het is en blijft een goed verborgen plek tussen bergen, bomen en water…

Sulfiet info

Deze wijn bevat 30 mg/l SO2