Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje в 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Arguëso 1822 Palo Cortado

Verkoop door: Granada Wijnen | Categorie: Port & Sherry

Zeldzaam en zijdezacht

Zeldzame sherrysoort in Nederland. Perswijn gaf 4 van de 5 sterren hiervoor. Van het 200 jaar oude huis Argüeso. Vandaar de naam van deze mooie zijdezachte Palo Cortado, die zo’n 20 jaar heeft gerijpt! ‘Reserva de la familia’, staat er dan ook trots op de fles. Van een mix van druiven uit Jerez en Sanlúcar de Barrameda. Qua stijl zit het tussen een rijke Oloroso en het knisperige van een Amontilado; een combinatie dus van ‘the best of both worlds.’ Licht donker van kleur. Elegante, zachte geur en smaak van amandelen, geroosterde noten en appel. Komt in Nederland nauwelijks voor, is echter zeer de moeite waard. Elke sherryliefhebber móet die geprobeerd hebben. Absolute top qua prijs/kwaliteit! Heerlijk als aperitief én als begeleider bij bepaalde gerechten.Zoals bij het palinggerecht van chefkok Adrian Zarzo (zie filmpje van Perswijn hier rechts/onder.] Fles 0,5l. Serveertemperatuur: 14-18°C.

Bijzondere vinificatie

Kenmerkend voor deze palo cortado is de mix van druiven uit Jerez en Sanlúcar de Barrameda. Florrijping in het solera-systeem. Als de flor dreigt te verdwijnen, bepaalt de keldermeester of het een Amontillado of een Palo Cortado wordt. Bij een Palo Cortado zet hij een diagonale lijn, de cortado (doorstreping), door het fino-teken dat al op het vat staat, de palo (streep). Vandaar de naam. De verdere rijping van de Palo Cortado is conform die van een Amontillado.

Bodega Argüeso

Bodega Argüeso is een beroemd 200 jaar oud huis uit Sanlúcar de Barrameda, . Opgericht door León de Argüeso in 1822. Tegenwoordig is het huis eigendom van Francisco Yuste (‘Paco’), ook eigenaar van bodegas Yuste.

Lekker bij

Handje ongebrande noten, belegen kaas, wildpaté, geconcentreerde consommes (= ontvette bouillon met een bepaalde garnituur), stoofschotels, vis, ossenstaart, varkenswangetjes en chocoladedesserts.

Land: Spanje
Streek: Sanlúcar de Barameda
Domein: Bodega Arguëso
Jaar:
Druif: palomino fino
Smaak: Droog, fris en kruidig
Classificatie: DO Jerez-Xérès-Sherry
Wijn/spijs: Handje ongebrande noten, belegen kaas, wildpaté, geconcentreerde consommes (= ontvette bouillon met een bepaalde garnituur), stoofschotels, vis, ossenstaart, varkenswangetjes en chocoladedesserts.
Alcohol: 17,5
Inhoud: 0,5

Online wijn bestellen van Granada Wijnen

Granada Wijnen (2012) biedt verrassende wijnen van overwegend kleine familiebodega’s, allen uit de zuidelijke helft van Spanje. Wij importeren ál onze wijnen direct van de bodega en komen regelmatig bij…

Bekijk het assortiment