Azienda Agricola Rechsteiner Tai

Wijngebied: Veneto

In het hart van het Venetiaanse platteland, omgeven door een prachtig park, is het Rechsteiner landgoed gelegen. In het midden van het vier hectare grote landgoed ligt de villa uit de 17e eeuw, het wijnbedrijf en karakteristieke binnenplaats, die getuige zijn geweest van de uitbreiding en ontwikkeling van de landbouw en fokkerijactiviteiten.

Tegenwoordig heeft Rechsteiner haar activiteiten gericht op de productie van kwaliteitswijnen. Ook kan het landgoed worden afgehuurd voor bruiloften en partijen. Op 45 hectare wijngaarden, verdeeld over de meest vruchtbare velden van de DOC Piave wijnstreek, produceren ze tot 400.000 flessen kwaliteitswijn. Al vele jaren gewaardeerd zowel binnen als ook buiten de Italiaanse grenzen.

Tai, oorspronkelijk bekend als Tocai, wordt al meer dan een eeuw geteeld in de Treviso-vlakte. Tai DOC Piave wordt al meer dan een eeuw gekweekt in de Treviso-vlakte, het heeft een licht zoute geur en een typisch boeket vergezeld van subtiele aroma’s van wilde bloemen en wit fruit. Het valt op door zijn karakteristieke toon van bittere amandelen op de tong.

De Italianen kunnen zich er nog steeds niet allemaal even goed bij neerleggen maar sinds 2007 mag Tocai Friulano geen Tocai Friulano meer heten in Italië.  De regio Tokaj uit Hongarije heeft het hoger op gezocht bij de Europese Unie ter bescherming van de naam. Na veel discussie is besloten dat de druif voortaan Friulano (tai) heet.

Deze prachtige Tai vol met rijpe, hechte, aroma’s van appel, bloesem en geel fruit maar ook met ziltheid en lichte bitters.

Lekker bij;

Je drinkt de Tai Bianco het best lekker koel op zo’n 10 graden Celsius bij een voorgerecht met (gerookte) vis, gamba’s of gesneden vleeswaren. Of op zo’n 15 graden bij een hoofdgerecht van kalfsvlees, varkensvlees, Porcini paddenstoelen of zeebaars. Ook heerlijk bij vette (room)kaas.