Campechano Organic Verdejo

Zeer gewild | Veganistische Verdejo

Verdejo uit Zuidelijke Spanje

Deze Campechano Verdejo is een erg goed gemaakte lichtgele biologische verdejo, maar dan wel eentje uit Zuid-Spanje i.p.v. uit Rueda. Mooi ongecompliceerd glas wijn met de intense geur die deze druif kenmerkt. In de mond een goede structuur, vlezigheid, eindigend met frisse zachte zuren en een lichte bitter in de afdronk.

Meloen, ananas, sappig

The Wine & Food Association meldde eerder over jaargang 2017: “Verdejo; licht parfumé in geurwaaier, wit fruit, meloen, ananas, sappig, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, stevige bitters geven wijn reliëf, goede zuurgraad, veel lengte, maaltijdwijn, goede prijs-kwaliteit.”

Bodega Santa Catalina

Coöperatie gelegen ten Zuiden van Madrid. De vele wijngaarden die het fruit voor de coöperatie leveren, liggen iets ten Oosten van Valdepeñas. De wijnstreek La Mancha heeft een landklimaat: het is er heet in de zomer en koud in de winter. De wijnen hebben de oorsprongsbenaming DO La Mancha. Voornamste druivensoorten zijn: Syrah, Chardonnay, Verdejo, Sauvignon Blanc en Macabeo, maar vooral ook Tempranillo en Airén.

Lekker bij

Asperges met parmaham, aspergemousse, schaal- en schelpdieren, salade met linzen, mango en avocado en een licht zoete dressing.