Gratis verzenden > €70,- Snel bezorgd
Klantenservice Inloggen winkelmandje
winkelmandje

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Pouilly Fuissé “Maison du Villard” Château de Lavernette

Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais | Categorie: Wit

Biologische Chardonnay

Van kleur zeer helder, geelachtig met groenige reflecties. Deze Pouilly-Fuissé kenmerkt zich in de geur door zijn minerale tonen, geuren van acacia en meidoorn In de mond door minerale noten, met een brede lange finale met aroma’s van gedroogd fruit, hazelnoten en amandelen.

Biodynamisch gecertificeerd wijnhuis

Het Château de Lavernette heeft een oppervlakte van 1,5 ha. Het Château ligt in de gemeente Leynes, op de grens van de Beaujolais en de Bourgogne. De bodem bestaat uit klei-zandgrond vermengt met keitjes, heel herkenbaar door zijn rode okerkleur. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 40 jaar Voor de Pouilly Fuissé is de druivensoort chardonnay, geënt op Riparia onderstokken, waarvan bekend is dat ze wijnen met finesse geven Xavier en Kerrie de Boissieu produceren hun wijn biologisch en bio-dynamisch. Tussen de wijnstokken is begroeiing en een deel van het werk wordt gedaan met paarden. Gecertificeerd door AB en DEMETER Er wordt handmatig geoogst, zeer vroeg in de ochtend en geperst bij zeer lage temperatuur om alle fruitigheid te behouden Tijdens de vinificatie wordt de temperatuur gecontroleerd, de wijn wordt overgestoken en op 16⁰ vergist. 25 % van de wijn ondergaat een malolactische gisting om een goede hoeveelheid zuur in de wijn te verkrijgen. De most wordt overgestoken om een zo helder mogelijke wijn met zoveel mogelijk finesse te krijgen. De wijn blijft op zijn lie tot het moment van bottelen om zoveel mogelijk structuur te krijgen.

Lekker bij

De wijn gaat goed samen met een verscheidenheid aan gerechten, zoals kreeft, zalm, roquefort, zoete kazen, kip of varkensvlees in roomsaus, oesters en vis.

Land van herkomst
Frankrijk
Druivensoorten
Chardonnay
Jaar
2017
Smaakprofiel

Online wijn bestellen van Wijnen uit de Beaujolais

Wijnen uit de Beaujolais is de webshop van Joop Bremer uit Almere, registervinoloog sinds 1981. Hiervoor had hij een webshop onder de naam Panachee-wijn.nl, die wijnen uit heel Frankrijk, Spanje en…

Bekijk het assortiment