Contreras Ruiz Libéro 2018 Huelva

Biologisch | 5 maanden sur lie op hout gerijpt

Houtgerijpte Zalema, gewaardeerd anders!

Dit is de grote broer van Viña Barredero en van Lumé brut : de 5 maanden sur lie op hout gerijpte Zalema wijn, met geweldige gastronomische kenmerken en net wat extra door de fustrijping. Scoort een 4.0 op Vivino.

De wijn is licht amber geel van kleur, met een geur van rijp wit fruit, abrikoos en kamille, en een smaak van wat balsamico, toast, een hint van de flor van de 1918 Antonio Contreras Labrador generoso-wijn, een beetje ziltig, droog en fris met een mooie balans en afdronk.

Biologisch

De wijngaarden liggen in de D.O. Condado de Huelva, tussen het Nationaal Park Doñana en de Atlantische Oceaan en zijn de afgelopen jaren omgevormd tot biologische wijnbouw. ​​

Wijnhuis

Familie wijnhuis Contreras Ruiz, al vele generaties met wijn bezig vanuit de typisch Andalusische bodega; een witte corral, met ook befaamde “generoso”( sherry-) kelders waar de solera-fusten opgestapeld liggen, want vroeger maakte men hier alleen een generoso van de Zalema druif. Ze maken er nu ook geweldige witte droge wijnen van, maar leveren ook nog steeds een top generoso ( zie de 1918 Antonio Labrador bij de dessertwijnen)

Niet te koud serveren

De wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur rond de 12-14 graden, voor de geur en de smaak is het dus zaak de wijn zeker niet te koud te serveren !

Lekker bij

Vis, schelpdieren, wit vlees, risotto, paella, kazen.