Des Cognettes I.G.P. Les Barbet

Verkoop door: De Proeftafel | Categorie: Rood

Smakelijke Franse blend

De broers Perraud maken naast hun prachtige muscadets ook deze smakelijke rode blend van cabernet sauvignon en cabernet franc. Het is een aangename wijn, vol, kruidig en fruitig. Een opvoedig op barrique geeft een fraaie rondeur.

Les Barbet is vernoemd naar de familie van de grootouders van de wijnmakers.

Lekker toegankelijk, vooral licht koelen, body en ook nog eens biologisch en sulfietarm. En de prijs is alleszins redelijk

houtgelagerd: ja
Serveertemperatuur: 16 ℃

Op gezonde wijze geteeld

Familiebedrijf Domaine des Cognettes maakt al zes generaties lang wijn langs de oevers van de rivier de Loire. In 1990 namen de broers Stéphane en Vincent Perraud het bedrijf van hun ouders over. Zij zijn wijnmakers met een visie: De charme van een wijn zit h’m volgens hen in het feit dat een wijn zowel de identiteit van het terroir, als die van de druivensoort(en) en die van de wijnmaker moet uitdrukken. De kwaliteit wordt dus opgedaan in de wijngaard en moet tijdens het wijnmaken behouden blijven. Daarom werken de broers sinds 2009 volledig volgens het biologische wijnbouwhandvest. Dertig plukkers oogsten de druiven handmatig en de vinificatie gaat op natuurlijke wijze. De druiven worden met een pneumatische pers geperst. De vinificatie geschiedt met de natuurlijke gist van de druiven. De most bezinkt op natuurlijke wijze en de fermentatie wordt op temperatuur gecontroleerd. Deze gezondere manier van telen drukt zich nadrukkelijk uit in de smaak van de wijnen.

Wijn zonder sulfiet

Wijnen zonder sulfiet zijn er helaas niet! Sulfiet ontstaat van nature tijdens het vergistingsproces van druiven naar wijn waardoor er altijd een klein percentage sulfiet in wijn zit. Bij deze wijn is het percentage sulfiet minimaal!

Frankrijk
Cabernet franc, cabernet sauvignon
2015
Complex, krachtig en vol

Online wijn bestellen van De Proeftafel

Dé wijnwinkel voor de avontuurlijke wijnliefhebber. Waar bijzonder heel gewoon is ... Wijnen uit onder andere Italië, Spanje, Duitsland, Hongarije, Oostenrijk, Griekenland en Frankrijk. Daaronder vaak wijnen uit minder bekende…

Bekijk het assortiment