Domaine de Bénéjou – Cahors AOC 2016

Malbec

Een karakteristieke tanninerijke Cahorswijn. Deze wijn is gemaakt van de Malbecdruif aangevuld met de Tannatdruif en de Merlotdruif. Een heel mooie zware wijn met een fruitige afdronk.

Domaine de Bénéjou

 De familie Loygues is een bekende wijnboer in de Cahors wijnstreek. Met dochter Julie is de 4de generatie aan het vakmanschap begonnen. Julie runt nu samen met haar Nederlandse man, Timothy Thielen, die vanaf zijn 10e jaar in deze wijnstreek woont, het Domaine. Samen zetten zij zich nu in voor het familiebedrijf.

Het Domaine heeft een oppervlakte van ongeveer 22 ha. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar Deze wijnstokken staan verspreid over twee gemeenten met 2 verschillende ondergronden, te weten:

* 16 ha in Vire op de oude rivierbodem met kalksteengrond

* 6 ha op de hoogvlaktes ”le Causse” waar de ondergrond is samengesteld uit klei en kalksteen.

De karakteristieke Malbec-druif van Cahors vertegenwoordigt 92% van de wijnvelden, aangevuld met 5% van de Tannat druif en 3% van de Merlot druif.

Door de kennis van wijnbouw en de bereiding in de geweldige streek, le Terroir, zijn de wijnen van de familie Domaine de Bénéjou fruitig en in een goede balans.

De familie is milieubewust en dit heeft hun werkwijze beïnvloed. Resultaat is dat door milieubewust te boeren de familie het certificaat HVE niveau 3 voor hun productie hebben behaalt. Dit is een certificaat wat door de Franse overheid aan agrarische bedrijven die milieubewust werken wordt verstrekt. Met niveau 3 heeft Domaine de Bénéjou het hoogst haalbare.

Serveer advies

Deze mooie zware wijn is ideaal bij krachtige gerechten en kazen.