Domaine de la Creuze Noire Pouilly Fuissé

Het wijngoed dat wordt gerund door Dominique en Christine Martin beslaat 18 hectares wijngaarden, voornamelijk op de hellingen in de noordelijke beaujolais. Dominique Martin produceert al vanaf zijn twintigste wijnen en vertegenwoordigt de vijfde generatie wijnmakers van zijn familie. Hij werkt geheel zonder insecticiden en pesticiden. Hij maakt daar, naast Julienas en Saint Amour, fantastische witte Bourgognes met een zeer zuivere, pure stijl.
Er wordt op een milieuvriendelijke manier gewerkt, de druiven worden met de hand geplukt en de vinificatie vindt plaats op lage temperaturen.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van het climat Le Clos de monsieur Noly.