Domaine de la Creuze Noire Pouilly Fuissé

Fantastische witte Bourgogne

Absolute topwijn met een prachtige gele kleur, geuren van peer, gedroogde abrikozen, perzik, geroosterde amandelen en een kleine hint van vanille. Mooie balans,  fruitig en fris in de mond met tonen van appel, peer en ananas en een vleugje butterscotch in de afdronk.

Het domein

Dit familiebedrijf is gelegen in Leynes, een grensdorp tussen Beaujolais en Mâconnais. Domaine de la Creuze wordt gerund door Dominique en Christine Martin beslaat 18 hectares wijngaarden, voornamelijk op de hellingen in de noordelijke beaujolais. Dominique Martin produceert al vanaf zijn twintigste wijnen en vertegenwoordigt de vijfde generatie wijnmakers van zijn familie. Er wordt op een milieuvriendelijke manier gewerkt, de druiven worden met de hand geplukt. Men werkt geheel zonder insecticiden en pesticiden. Dominique maakt naast Julienas en Saint Amour, fantastische witte Bourgognes met een zeer zuivere, pure stijl.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van het climat Le Clos de monsieur Noly. Ondanks de houtlagering behoudt de wijn de karakteristieke frisse, minerale en elegante stijl.

Lekker bij

Heerlijk om te combineren bij pasta, risotto, visgerechten, schaaldieren, gevogelte en gerijpte kazen.