Domaine Jaume Delice De Terroir 2015

Uiterst plezierige dessertwijn van grenache en syrah. De druiven voor deze wijn blijven zeer lang hangen totdat ze bijna overrijp zijn. De selectie van deze druiven is uiterst zorgvuldig. Enkel de beste druiven worden geselecteerd. De gisting wordt voortijdig gestopt door het toevoegen van wijnalcohol. Dit zorgt ervoor dat de wijn zoet van karakter wordt. Dit is exact dezelfde werkwijze om Port te maken.

De Delice de Terroir is aangenaam zoet, zonder dat het restsuiker overheerst. De wijn geurt uitbundig naar rijp rood fruit zoals frambozen, kersen, cassis en framboos.

Van deze wijn worden slechts 2000 flessen per jaar gemaakt.

Frankrijk – Vinsobres

Vinsobres ligt in de Zuiderlijke Rhône, iets ten noordelijk van Rasteau en Cairanne. Sinds 2005 is deze appellation verheven tot een van de Cru’s van de Zuiderlijke Rhône. Deze cru status geldt alleen voor de productie van rode wijn. Het klimaat kan als mediterraan beschouwd worden en is door de hellingen beschermd tegen de mistral en alpenwinden. De voornaamste bodemsoorten zijn grindhoudend mergel op de hellingen en zandhoudend mergel in de lager gelegen wijngaarden.