Gratis verzenden > €70,- Snel bezorgd
Klantenservice Inloggen winkelmandje
winkelmandje

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Dominio de Es Vinas Viejas de Soria

Verkoop door: Vinodot | Categorie: Rood

Verfijnde rode topwijn

Een verfijnde Spaanse rode wijn van druiven van hoge kwaliteit uit een groep percelen die als ‘Premier Cru’ worden beschouwd, met pre-phylloxera wijnstokken die ecologisch worden verbouwd. De wijn is gemaakt met Tinto Fino (Tempranillo) en 5% Albillo druiven. De wijn rijpt 18 maanden in gebruikte Bourgondische vaten voor een gemiddelde productie van 5.000 flessen.

Het wijnhuis Dominio de Es

Het wijnhuis is gelegen in Spanje de wijnstreek Ribera del Duero in San Esteban de Gormaz, Soria. Na 10 jaar als technisch manager in dominio de Atauta, start Bertrand Sourdais dit persoonlijke project. Dominio de es wordt gevormd door 4 wijngaard gebieden (La Mata, Llanos del almendro, Camino Olmillos en Valdegatiles) met pre-phylloxera wijnstokken op zandgronden, gelegen op ongeveer 1000 meter hoogte. De wijngaarden worden ecologisch geteeld. Rijping vindt plaats voor lange periodes in grote gebruikte vaten om de finesse van het terroir nog beter naar boven te halen.

Vinificatie

Dominio de es Viñas Viejas de Soria is een wijn gemaakt van 95% Tinto Fino (Tempranillo) die afkomstig is van wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. Een klein percentage van Albillo (5%) wordt in de wijngaard zelf toegevoegd. De druiven worden handmatig geoogst en gefermenteerd met 50% van de stengels bij een lage temperatuur gedurende 17 dagen. Wijn is 20 maanden gerijpt in dubbel gebruikte Romanée Conti wijnvaten (Bourgogne).

Lekker bij

Deze wijn gaat goed samen met eend-, gans -en lamsvlees, buikspek of pasta bolognese.

Land van herkomst
Spanje
Druivensoorten
Albillo, tempranillo
Jaar
2017
Smaakprofiel
Complex, krachtig en vol

Online wijn bestellen van Vinodot

VINODOT importeert geselecteerde biologische, biologisch-dynamische en natuurlijke wijnen uit Spanje en Oostenrijk. Alle wijnen komen van kleine producenten en de wijnmakers zelf zijn vrienden geworden van de familie van eigenaar…

Bekijk het assortiment