Gratis verzenden > €70,- (NL) – verzendkosten BE: € 12,40
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Outrora Doravante Branco

Verkoop door: Through the Grapevine | Categorie: Wit

Bewaarwijn | 9- in De Grote Hamersma

Elegant met diepgang

De Doravante uit DOC Bairrada is citroen geel van kleur met in de neus tonen van citrus, wit fruit en kruiden. In de mond een goed gebalanceerde frisheid, licht ziltig en mineraal met elegantie en diepgang. Mooie mid-lange afdronk. Alc. 12,5 %. Jaarlijkse productie 3.500 flessen.

De Grote Hamersma score 9-

Wat zegt Harold Hamersma over deze wijn:

” De ideale match van terroir en druif. In dit geval een trio uit Barraida, een regio gelegen tussen de Dão en de Atlantische kust, vlak boven Coimbra. Is overigens een streek die bekend staat om de ultieme bereiding van speenvarken. Maar met hun wijn timmeren ze ook lekker aan de kustweg. Hun rood heeft links en rechts al eens eerder indruk gemaakt ten burele van De Grote Hamersma. Lichtvoetig is het dan veelal niet. Maar moeten we dan ook per se allemaal pinot noir en gamay gaan drinken? Nee toch? Nou dan.  

Wit verscheen minder vaak. Maar hier is er dan eentje. En die viel bepaald niet tegen. Ook niet bij wijnjournalist Robert Parker begrepen we. Die over deze debuut oogst bij wijnmaker João Soares informeerde hoe lang je zo’n wijn nou kon opleggen. Het antwoord luidde – in het Engels, Parker’s Portugees is wat roestig -:  ‘Well, this is a Bairrada white. They tend to age well, often exceeding initial predictions, sometimes by a lot. Since there’s no track record, let’s start here and see where it goes.’

Anyway, daar gaat ie dan. En de eerste conclusie luidt: die kan inderdaad prima ouderen.  Uiterst vitaal wit. Geen spoortje geeuwerigheid, terughoudendheid dan wel vermoeidheid. Witte besjes. Gedroogde appel. Opstuivende kalk. Een strookje linoleum langs de eiken plinten (het kleine beetje bical en sercial is houtgerijpt). Sappige zuren, rokerig en een ziltige afdruk als na een wandeling op het strand.” 

Oude wijnstokken

De Doravante is geteeld op 30 jaar oude arinto wijnstokken (80%) en 100 jaar oude bical en sercial wijnstokken (elk 10%). Op pure wijze wordt de klei- en kalksteen grond verenigd met de invloed van de oceaan. Hierdoor heeft deze wijn een licht mineraal en ziltig karakter. Langzame fermentatie en 10 maanden sur lie. De bical en sercial zijn 8 maanden hout gerijpt. Wijnmakers: Nuno do O en Joao Soares.

Het jaar 2016 kenmerkte zich door een koude en regenachtige lente en een droge en warme zomer. De druiven werden eind september geoogst. De hoge thermische amplitudes en de koele nachten zorgden voor de elegantie en frisheid van deze wijn.

Wijn en spijs

De geur en smaak van deze witte Doravante komen het best tot hun recht bij een temperatuur van 12ºC. Schenk deze wijn bij vis, schelpdieren, lam, kip, salade, kazen, witte stoof, gegrilde groenten.

Land: Portugal
Streek: Bairrada
Domein: Outrora
Jaar: 2016
Druif: Arinto, Bical, Sercial
Smaak: Fris, fruitig en droog
Classificatie: DOC
Wijn/spijs: Vis, lam, kip
Alcohol: 12,5
Inhoud: 0,75

Online wijn bestellen van Through the Grapevine

Through The Grapevine is een kleine wijnimporteur die alle wijnen rechtstreeks bij het wijnhuis zelf haalt. We kennen de mensen en het verhaal achter de wijn. We werken met kleine…

Bekijk het assortiment