Gratis verzenden > €70,- Snel bezorgd
Klantenservice Inloggen winkelmandje
winkelmandje

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Estones PX Uníc Terra Alta

Verkoop door: Quiubo | Categorie: Wit

Sterwijn | Score 9- in De Grote Hamersma 2020

Wijn voor sommeliers en liefhebbers!

Deze romige goudgele wijn van PX verrast ! PX Uníc heeft een heel eigen karakter, met wat hints van vanille en honing , maar ook een mond vol fruit zoals abrikozen en perzik , wat witte bloemen , balsamische, zalvende én minerale tonen, geconfijte sinaasappelschil en biscuits.

De wijn is weliswaar afkomstig uit D.O. Terra Alta, maar wijkt enorm af van de witte wijnen die we kennen uit de streek Terra Alta; het is nl. geen garnacha blanca die in deze wijn verwerkt is, maar een witte “verse” PX, de druif die we vooral als “gedroogde” druif kennen uit Zuid Spanje, en die meestal als donkere zoete dessertwijn verkocht wordt… Nu, deze PX Uníc is dus anders, echt uniek, noem het een overtreder van de PX-regels èn van de Terra Alta regels…. ik noem het dapper om deze wijn hier te maken : de druiven groeien op zgn. honingraat en slibbodems in Batea-Terra Alta, en zijn nauw verbonden met het verleden van de Kartuizer monniken en de kloostergronden van de Scala Dei – de PX druif komt al eeuwen voor in deze noordelijke streek van Spanje !

De wijnmaker

Deze wijn is door de wijnmaker van Mas de Sersal, Sergi Montalá ,als de 1e witte “anders dan andere” PX wijnen op de markt gebracht en is inmiddels al uitgegroeid tot een van de toppers binnen het gamma van Spaanse witte wijnen. Niet één van die trendy frisse fruitige vluchtige witte wijnen, maar een zeer eigenzinnige, volle en makkelijk drinkbare, breed inzetbare, dus geweldig interessante wijn voor sommeliers en liefhebbers. Een warme herinnering aan de Catalaanse zon, gastronomie en eigenzinnigheid !

Sobre lias

Na een langzame fermentatie blijft de wijn 6 maanden sobre lias in stalen tanks, de wijn heeft een heerlijke frisheid gecombineerd met een mooie zuurgraad, een heel-licht-zoete romige smaak en een geweldige lange afdronk. De wijn kan jong gedronken worden maar kan ook heel goed een paar jaar op fles rijpen …

Bekroonde sterwijn

De Estones PX Uníc Terra Alta is bekroond met een 9- in De Grote Hamersma : ” PX. Pedro ximénez. De sherrydruif inderdaad. Inmiddels het populairst in de zoete uitvoering. Vloeibare vijgen-dadel-noten-cacao compote, lekker bij de vijgen, dadels, noten en chocola die als dessert op tafel komen. Maar links en rechts worden er ook spannende droge edities van gemaakt.

Zoals deze in Terra Alta. Gedroogde abrikoos, sinaasappel en appel. Een manzanilla-zweem, wat anijsbewijs. Gistig ook, truffelachtig, schichtige zuren, nerveus aantrippelend, bitters aanvullend, weg vluchtend. Unieke wijn, de X-factor nadrukkelijk aanwezig. “

Beperkte oplage

Serveren op 8 graden. De productie is gelimiteerd, er worden jaarlijks nog geen 6000 flessen van deze wijn gemaakt.

Land van herkomst
Spanje
Druivensoorten
Pedro ximenez
Jaar
2015
Smaakprofiel
Soepel, rijp en fruitig

Online wijn bestellen van Quiubo

Quiubo is specialist in bijzondere Spaanse wijnen, wijnen van streekeigen, soms bijna uitgestorven druivensoorten, wijnen van kleine familiebodega's die jarenlang eigenlijk alleen te proeven waren in de wijnstreken zelf, en…

Bekijk het assortiment