Etna Bianco DOC Benanti

Verkoop door: Etna Smaak | Categorie: Wit

Topwijn van prachtig terroir op Sicilië

Deze wijn komt van de oostelijke en zuidelijke hellingen van de Etna die zich kenmerken door een vulkanisch ondergrond, rijk aan mineralen.  De wijn is voor 100% gemaakt van de inheemse Carricante druivensoort op Sicilië. De wijn is droog mineralig met een aangename zuurgraad en licht fruitig (rijpe appel). Het is één van de meest geprezen witte wijnen van Sicilië. Een echte smaaksensatie!

Vinificatie

De wijn wordt handmatig geoogst medio oktober gevolgd door een zachte persing. Vanuit de roestvrijstalen tanks wordt hij nog twee-drie maanden op fles bewaard.

Het wijnhuis

Het Binanti wijnhuis is gelegen op de hellingen van de Etna-vulkaan op Sicilië en is een van de meest prominente producenten van heerlijke wijnen in Italië. Wijn wordt al generaties lang door de familie geproduceerd. Dit familiebedrijf is opgericht in 1988 en gestart als pionier van de wijnmakerij op de Etna, met wijngaarden in Rovittello, Milo en Viagrande. Het wijnhuis wordt momenteel gerund door de tweelingbroers Antonio en Salvino, twee gepassioneerde en internationaal georiënteerde Sicilianen die naar huis zijn teruggekeerd om in de voetsporen te treden van hun vader Giuseppe, met als doel het wijnhuis naar nieuwe hoogten te brengen.

Benanti werd door de Gambero Rosso wijngids in 2007 uitgeroepen tot de Italiaanse Winery of the Year en in 2012 door het tijdschrift Wine & Spirtits van de VS in de Top-100 Winery of the Year.
De productie van hun bekroonde wijnen is echter beperkt en is alleen in een select aantal restaurants en wijnwinkels te verkrijgen. Wacht dus niet te lang met bestellen!

Lekker bij

De Benanti gaat goed samen met vis en zeevruchten maar is ook een ideaal glas voor de borrel.

Italië
Carricante
2016
Soepel, rijp en fruitig