F.Schatz Acinipo Ronda

F. Schatz, introduceert Duitse druif in Ronda …Lemberger

sulfietvrij, biodynamisch puur natuur

Acinipo verwijst naar het Romeinse verleden van Ronda, de ruines van Acinipo liggen om de hoek van de wijngaard waar deze Acinipo vandaan komt. Wijnmaker F. Schatz werkt biodynamisch, sulfietvrij en maakt puur natuur wijnen , waaronder ook deze Acinipo

Biodynamisch Organic

Federico Schatz stamt uit een Würtembergse wijnmakers familie en kwam ook eind tachtiger jaren naar Ronda en kocht Finca Sanguijuela. Schatz verbouwt zijn druiven op biodynamische, organische wijze. Hij plant gras en (on)kruiden, dat vogels aantrekt, die de insecten eten, die wijnstokken infecteren. Zo beschermt hij zijn druiven op natuurlijke wijze in plaats van met chemicaliën. Volgens Schatz word je van organische wijnen niet ziek, je krijgt er geen hoofdpijn van en geen kater.

Blaufränkisch = Lemberger

Deze Acinipo ,gemaakt volgens de principes van de biologische landbouw, is gemaakt van de Lemberger druif, ook bekend als Blaufränkisch.

Heerlijk glas met volop geur en smaak

Donker kerskleurig; de aroma’s die je tegemoet komen zijn vooral rood fruit, laurier, tijm en zwarte bessen. In de mond zeer harmonieus, mineraal, elegant, complex, zijdezacht, met wat balsamico, chocolade en rood fruit. Fris en een aanhoudende afdronk. Terroir reflectie

Gemaakt in gelimiteerde oplage.

De wijnen van F. Schatz zijn in Spanje verkrijgbaar in de betere tapasbars en restaurants , de wijn wordt ook veel geschonken in Ronda zelf, ze zijn daar trots op hun locale wijnen !