Ciceron – Féroce Pays d’Oc Rouge bio

Biologisch | Houtgelagerd

Betaalbare biologische wijn voor elke moment

Deze toegankelijke biologische wijn voor alledag is gemaakt door het team van wijnmaakster Claude Vialade van Auriol. Bij het productieproces is alles erop gericht de fruitigheid te bewaren: d.w.z. vroeg in de ochtend geoogst en op lagere temperatuur vergist. Om de wijn wat body te geven werden er tijdens de malolactische vergisting houten staven ingehangen.

De wijn is kruidig en jeugdig, een beetje beluchten is aan te raden. De tannines zijn vrij mild. Een leuke biologische wijn voor een schappelijke prijs.

Languedoc-Roussillon

De wijnregio Languedoc-Roussillon, tegenwoordig Occitanie genoemd, staat bekend om haar betaalbare wijnen. Vaak monocépages, maar in dit geval is gekozen voor blends om meer karakter aan de wijnen te geven. Het klimaat is zeer geschikt voor biologische wijnbouw. En zelfs (of juist) grote producenten als Auriol leggen zich hier steeds meer op toe.

• houtgelagerd: ja (met houtstaven)

• Culinaire suggesties: kalfslever met appel en ui • Serveertemperatuur: 16-17 ℃