Garennes Empreinte Rouge

Top Cabernet-Franc

De Domaine des Garennes Empreinte Rouge is een volle rood paarse wijn met tonen van violet met een bouquet van verse noten, rood fruit en een licht geroosterd eiken aroma.
Houtopvoeding 12 maanden, 1/3 deel in nieuw Frans eiken vaten, 1/3 deel in 2 jaar oude vaten en 1/3 deel in hele oude vaten.

De wijnmakers

Domaine des Garennes is een familiebedrijf dat vier generaties terug werd opgericht in Montreuil-Bellay, een klein dorp, 15 km van Saumur, dat beroemd is om zijn kasteel en de overblijfselen van de wallen. De wijngaard is verspreid over de rechter en linker oever van Le Thouet, een directe zijrivier van de Loire. Dit biedt Domaine des Garennes een breed scala aan bodems die de wijnen een grote complexiteit geven, zowel qua structuur als aromatische profielen. De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, de opbrengsten worden bewust laag gehouden voor een optimale kwaliteit.

Twee neven, Stéphane Manguin en Fabrice Baron, staan nu aan het hoofd van de wijngaard, die 40 ha beslaat.

Lekker bij

Echt een stevige Caberbet Franc, heerlijk bij diverse soorten wild, steak, hachee en goulash.