Lagar La Primilla El Laurel Fino

Onversterkte zijdezachte fino

Onversterkte fino met sterke sherry-achtige geur, amandel, mooi zacht, bittertje. Eerst biologisch gerijpt, d.w.z. gerijpt onder flor in stenen kruiken (tinajas), vervolgens 3 jaar op Amerikaans eiken m.b.v. het solera-systeem; natuurlijke alcohol, niet versterkt. Serveertemperatuur: 8-10°C

Bodega Lagar La Primilla

Lagar La Primilla dateert uit 1910. Charo Jimenéz, de eigenaresse, is al van de 4e generatie en runt dit bedrijf samen met haar man. De bodega ligt in de streek Montilla-Moriles Superior ten Zuiden van de stad Córdoba met een zeer kalkrijke bodem. In de zomer wordt het er bloedheet. Ze maken hier ook een mooie onversterkte fino, óók van px.