Bodegas Antídoto Le Rosé

Verkoop door: Vinodot | Categorie: Rose

Rosé van wereld-klasse

Le Rosé de Antídoto is een wijn gemaakt met Tinta del País (50%) en Albillo (50%) uit één perceel, La Casilla, een oude wijngaard van een ‘ Grand Cru ‘ gelegen op 1000 meter hoogte met zandgronden op het oppervlak en kalkhoudende rots op de onderste laag.

Het eerste jaar van vintage voor Le Rosé was 2013 en sindsdien begon deze rosé wijn direct te concurreren met de wereldtop van rosés.

Bodegas Antidoto

Gelegen in San Esteban van Gormaz (Soria), in het centrum van een kern van dorpen zoals Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro en Alcubilla de Marqués, ten zuiden van de Duero rivier Duero, op zandgrond met overvloedige kiezels. Hun wijnen komen uit de oude Tinto Fino (tempranillo) wijngaarden, waar ecologische wijnbouw wordt toegepast.

Bekijk ook de prachtige rosé wijn Bodegas Antidoto Roselito Rosado van dit unieke wijnhuis.

Traditionele vinificatie

Na de handmatige oogst worden de druiven ontstemd. Voor deze wijn wordt enkel het sap gebruikt dat natuurlijk uit de gekneusde druiven vloeit en er wordt geen persing uitgevoerd. Het verzamelen van de Free-Run moet direct zonder enige maceratie, zoals in Champagne. De verkregen most wordt gefermenteerd in nieuwe 600-liter vaten, waar hij dan gerijpt is.

Met deze wijn volgt Sourdais de traditie in de productie van de Spaanse clarete wijnen.

Lekker bij

Heerlijk bij lichte voorgerechten zoals sushi en sahimi.

 

Spanje
Albillo, tempranillo
2018
Bleek, droog en fris

Online wijn bestellen van Vinodot

VINODOT importeert geselecteerde biologische, biologisch-dynamische en natuurlijke wijnen uit Spanje en Oostenrijk. Alle wijnen komen van kleine producenten en de wijnmakers zelf zijn vrienden geworden van de familie van eigenaar…

Bekijk het assortiment