Montes Ermos Reserva Branco

De Montes Ermos Reserva Branco 2018 uit Freixo de Espada à Cinta, Douro International Park – Douro Superior is een wijn zoals wijn bedoeld is. Een geweldige blend van de bekendste inheemse Portugese druivenrassen Codega do larinho, Viosinho en Rabigato. De oogst is afkomstig van de kenmerkende terras wijngaarden langs de Douro rivier waar zijn volledig met de hand wordt geplukt.

De Montes Ermos Reserva Branco heeft een exotische tintje van citrus, mango en ananas en kent een heldere citruskleur. Door middel van zijn frisse karakter en fijne structuur, heeft deze witte wijn een lange smakelijke afdronk.

De druiven zijn zachtjes en langzaam geperst om alle aromatische kenmerken te behouden. De fermentatie vindt plaats in rvs tanks van geringe capaciteit met een koud gistingsproces in een zuurstofvrije omgeving onder een temperatuur van 16℃.  Waarna vervolgens de wijn deels gerijpt heeft in gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Deze Reserva Branco is perfect te combineren met een vettige vis, witvlees of een milde kaas.

De perfecte consumptietemperatuur ligt rond de 10℃.