Pagos de Matanegra Finca Valentina 2012 VS Rib Duero

De Finca Valentina 2012 , de vendimia selecionada van een top perceel, heeft het potentieel van 2012 met de tanines van 2 jaren houtopvoeding en aardig wat flesrijping, de body van oude wijnstokken en de goede balans in fruit en kruidigheid door een wijnmaker met kennis van zaken; hij maakt nou eenmaal alleen wat hij zelf graag zou drinken en dat resulteert telkens weer in heerlijk doordrinkbare , volle maar niet te zware, rode wijnen. Ze reflecteren de streek Ribera del Duero, hebben elegantie en een goede balans en houdbaarheid. Alhoewel bewaren van deze wijn moeilijk is als je er eenmaal 1 gedronken hebt …

Deze wijn Finca Valentina is er ook in 1.5 liter ; dus als je in goed gezelschap wat te vieren hebt ( ..vier het leven ! ..) , neem dan in plaats van 2 flessen van 0,75 ltr eens een keer een magnum; nóg betere rijping door de grotere fles , nóg lekkerder …