Quinta dos Castelares Códega do Larinho bio

Verkoop door: VIVAPortugal | Categorie: Wit

Geen 13 in een dozijn wijn.

De biologische Quinta dos Castelares Códega do Larinho uit Douro Superior is een blijvertje.  Een mooie witte mono cépage, vernoemd naar het inheemse Portugese druivenras Códega do Larinho. De wijn wordt gekenmerkt door een zekere complexiteit en balans tussen hints van citrus en bloemige accenten enerzijds, en laurier en aardse mineraliteit anderzijds. Wie vaker wijn uit de Douro Superior drinkt, herkent de voor deze streek zo kenmerkende zalige zuren.

Biologische wijnbouw in beschermd natuurgebied

Wijnhuis Quinta dos Castelares ligt in Freixo de Espada à Cinta, in het beschermde natuurgebied Douro Superior. ‘Duurzaamheid’ en ‘respect voor het milieu’ staan hoog in het vaandel van dit wijnhuis. Dit uit zich in lage mechanisatie en een lage opbengst per hectare. Quinta dos Castelares-wijnen worden gecreeerd door Manuel Caldeira, Pedro Martins en Rui Madeira. Wijnmaker sinds geboorte Manuel Caldeira is de patriarch van een familie die verbonden is met de wijngaarden en de beste producten van Freixo. Hij zet zich in voor het agrarisch potentieel van de regio en behoud van de inheemse variëteiten, Códega do Larinho (wijnstokken) en Negrinha de Freixo (olijfbomen). Hij restaureerde Quinta dos Castelares en maakt er de meest mooie wijnen.
Pedro Martins vertegenwoordigt de nieuwe generatie en bracht de Quinta dos Castelares-wijnen naar alle windstreken van de wereld. Met zijn diploma werktuigbouwkunde op zak, ontdekte hij op 20-jarige leeftijd Freixo de Espada à Cinta aan de grens met Spanje en met uitzicht op de Douro. Hij werd op slag verliefd op de rust en vrede van de streek, de traditie en zijn producten. Quinta dos Castelares is zijn grote passie. Hij zet zich in om de smaken en geuren van dit terroir te delen met de wereld.
Rui Madeira, een vriend van het wijnhuis en grote inspiratiebron. Volgens het gerenommeerde WineSpecator is Rui “Een van de Portugese wijnmakers die het tempo van de groeiende kwaliteit van Portugese wijnen heeft bepaald”.

Gerijpt op Frans eiken

De verschillende druivensoorten groeien onder optimale omstandigheden in de verschillende wijngaarden van het huis. De autenthieke Códega do Larinhodruiven  zijn allen afkomstig van de oudere, op het Noordoosten gelegen wijngaarden van Quinta dos Castelares. De druiven groeide op een gemiddelde hoogte van 600 meter.
De gehele oogst is met de hand geplukt en voor verwerking gereed gemaakt. De wijn is, bij een constante temperatuur, gefermenteerd op Frans eikenhout. Hierbij is de met bâtonnage-techniek gebruikt, die erop gericht is het bezinksel in contact te houden met de wijn waardoor de wijn stabielere wordt, met minder tannine- en kleurstof extractie van het vat.

Lekker bij vis

Deze biologische Quinta dos Castelares Códega do Larinho combineert het beste met visgerechten en gerechten met schelp en schaaldieren. Mits gekoeld geserveerd, is het ook een heerlijke aperitief wijn.

Bekroonde wijn

De Quinta dos Castelares Códega do Larinho is bekroond met een 8,5 in De Grote Hamersma 2019.

 

 

Portugal
Códega do larinho
2017
Fris, fruitig en droog

Online wijn bestellen van VIVAPortugal

Bestaande uit een groep professionals is VIVAPortugal hét adres voor de beste bekende en onbekende Portugese wijnen. Portugal is een heerlijk wijnland met mooie wijnen van uitstekende kwaliteit. Het is…

Bekijk het assortiment