Quinta dos Castelares Colheita Branco

Verkoop door: VIVAPortugal | Categorie: Wit

Aroma van citrusvruchten

De Quinta dos Castelares Colheita Branco heeft het frisse, fruitig en minerale karakter en een typische Douro Superior wijn. De wijn is mooi helder van kleur. De aroma’s van citrusvruchten komen duidelijk naar voren. Een fantastische mix van de bekendste Portugese druivenrassen Códega do Larinho, Verdelho en Rabigato. Een witte wijn zoals een witte wijn bedoeld is.

Biologsche wijnbouw in beschermd natuurgebied

Wijnhuis Quinta dos Castelares ligt in Freixo de Espada à Cinta, in het beschermde natuurgebied Douro Superior. ‘Duurzaamheid’ en ‘respect voor het milieu’ staan hoog in het vaandel van dit wijnhuis. Dit uit zich in lage mechanisatie en een lage opbengst per hectare. Quinta dos Castelares-wijnen worden gecreëerd door Manuel Caldeira, Pedro Martins en Rui Madeira. Wijnmaker sinds geboorte Manuel Caldeira is de patriarch van een familie die verbonden is met de wijngaarden en de beste producten van Freixo. Hij zet zich in voor het agrarisch potentieel van de regio en behoud van de inheemse variëteiten, Códega do Larinho (wijnstokken) en Negrinha de Freixo (olijfbomen). Hij restaureerde Quinta dos Castelares en maakt er de meest mooie wijnen.
Pedro Martins vertegenwoordigt de nieuwe generatie en bracht de Quinta dos Castelares-wijnen naar alle windstreken van de wereld. Met zijn diploma werktuigbouwkunde op zak, ontdekte hij op 20-jarige leeftijd Freixo de Espada à Cinta aan de grens met Spanje en met uitzicht op de Douro. Hij werd op slag verliefd op de rust en vrede van de streek, de traditie en zijn producten. Quinta dos Castelares is zijn grote passie. Hij zet zich in om de smaken en geuren van dit terroir te delen met de wereld.
Rui Madeira, een vriend van het wijnhuis en grote inspiratiebron. Volgens het gerenommeerde WineSpecator is Rui “Een van de Portugese wijnmakers die het tempo van de groeiende kwaliteit van Portugese wijnen heeft bepaald”

Hout gerijpt

De autenthieke Códega do Larinhodruiven  zijn allen afkomstig van de oudere, op het Noordoosten gelegen wijngaarden van Quinta dos Castelares. De druiven groeide op eeneen gemiddelde hoogte van 600 meter. De gehele oogst is met de hand geplukt en voor verwerking gereed gemaakt. De druiven werden zacht geplet en vervolgens vond de fermentatie, onder een gecontroleerde temperatuur, plaats in rvs-vaten. De wijn rijpte in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Hierbij is de bâtonnage-techniek gebruikt, die erop gericht is het bezinksel in contact te houden met de wijn waardoor de wijn stabielere wordt, met minder tannine- en kleurstof extractie van het vat.

Heerlijk bij Atlantische vis

De Quinta dos Castelares Colheita Branco is perfect te combineren bij Atlantische vissoorten uit de oven, wit vlees of bij gerechten waarin een zachte schapenkaas voorkomt.

Portugal
Códega do larinho, rabigato, verdelho
2015
Soepel, rijp en fruitig

Online wijn bestellen van VIVAPortugal

Bestaande uit een groep professionals is VIVAPortugal hét adres voor de beste bekende en onbekende Portugese wijnen. Portugal is een heerlijk wijnland met mooie wijnen van uitstekende kwaliteit. Het is…

Bekijk het assortiment