Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Schuchmann Mtsvane Qvevri

Verkoop door: Old Wines | Categorie: Wit

Bekroond | Score 8- in De Grote Hamersma

Volle witte wijn uit Georgië

Een volle en droge wijn qua smaak, die hoe langer je hem proeft verschilt in smaken. Voornamelijk proef je peer, appel en een vleugje honing.

Bij het zien van deze wijn denk je met een andere druivensoort te maken, echter is deze wijn ook van de Mtsvane druif. Qua smaak is de wijn ook niet te vergelijken met de Europees gefermenteerde Mtsvane, dit komt doordat deze wijn in een Qvevri gefermenteerd is.

Qvevri

De Qvevri is ingraven in de grond en heeft een opening voor het vullen en leeghalen van de amfora. tijdens het fermenteren moet de wijn elke drie uur doorgeroerd worden zodat er genoeg zuurstof bij het fermentatieproces komt. Dit komt erop neer dat de wijn acht keer per dag doorgeroerd moet worden. Dit fermentatieproces duur normaal gesproken twee weken, tot ruim een jaar.

Witte wijn krijgt doordat het in een ingegraven Qvevri gefermenteerd wordt een amber kleur. Georgiërs gaan er dus ook vanuit dat er vier soorten wijn zijn: rode-, witte-, rosé- en amberwijn.

Door Qvevri en een niet Qvevri wijn naast elkaar te houden is duidelijk het verschil in kleur, smaak en geur te merken. De Qvevri zorgt voor een lage typische geur aan de wijn welke in elke Qvevri terug te vinden is.

Lekker bij

De wijn is ideaal bij vis of romige kaassoorten.

Land: Georgië
Streek: Kakheti
Domein: Schuchmann
Jaar: 2014
Druif: mtsvane
Smaak: Soepel, rijp en fruitig
Classificatie: Geen
Wijn/spijs: Vis of kaas
Alcohol: 13
Inhoud: 0,75

Online wijn bestellen van Old Wines

Old Wines richt zich op Georgische wijn, wijn uit het oudste wijnland ter wereld.  Deze wijn heeft een lange historie, maar is nog onbekend in Nederland. Van oudsher worden de…

Bekijk het assortiment