Schuchmann Saperavi Qvevri

De Saperavi Qvevri is een smaakvolle, donkerrode wijn uit de regio Kakheti. Deze wijn is gemaakt van de saperavi druif en heeft 20 dagen lang in een Qvevri gefermenteerd. Hierbij gaat niet alleen het sap, maar ook het vruchtvlees mee in de Qvevri. Waarbij elke drie uur de wijn doorgeroerd moet worden. Na deze 20 dagen fermentatie wordt de wijn 24 maanden lang gerijpt op Franse houten vaten en ongefilterd gebotteld.

Uniek

Door de unieke druif en dit proces heeft de wijn een complexe en verfijnde smaak van zwart fruit, kersen en cederhout. Wanneer je de wijn ruikt, valt er een ‘vleugje’ van het aardewerk van de Qvevri en de typische geur van de druif te ontdekken. Een wijn met een heerlijk lange afdronk.

Schuchmann

Het wijnhuis Schuchmann bevindt zich in oosten van Georgië, in de regio Kakheti. Hier zijn veel verschillende inheemse druiven te vinden. De regio Kakheti is de grootste wijnstreek van Georgië en heeft een landklimaat. Hiermee is er een duidelijk verschil te merken met wijnen uit het westen van Georgië waar een zeeklimaat heerst.

Om deze wijn het beste tot zijn recht te laten komen, kunt u de wijn het beste een halfuur decanteren voor gebruik. De Saperavi Qvevri is ideaal te combineren met rood vlees.