Vin Nature á Butiner Beaujolais Villages

Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais | Categorie: Rood

Fraaie natuurwijn

Vin Nature á Butiner Beaujolais Villages is een wijn zonder toegevoegd sulfiet. De wijn heeft een mooie rode kleur met een fraaie neus van rood fruit, bloemige tonen van seringen en gouden regen. In de mond balans, vibratie en mineraliteit. In de afdronk rood fruit en wat mokka.

Een van de oudste kastelen uit de Beaujolais

Het Château de la Terrière staat in Cercié sinds de 14e eeuw in het hart van het Beaujolais gebied. Het is één van de oudste bezittingen in het gebied. De druiven worden verbouwd op de beste percelen van het Château, bestemd voor Beaujolais Villages. Op hellingen die voornamelijk op het zuiden zijn gericht zijn, liggen de oude wijngaarden rond de dorpen Lantignié en Régnié. De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud.
Het wijnhuis  streeft – met succes! – er naar de eigenschappen van het terroir zo goed mogelijk uit te laten komen. De druiven worden in hele trossen met de hand geplukt , waarbij eventuele mindere druiven ter plekke uitgesorteerd worden. Ze worden in kleine containers vervoerd zodat de druiven niet worden gekneusd voordat ze in de gistingstank terecht komen. De gisting verloopt traditioneel in een afgesloten tank met de hele trossen. Hierdoor blijven de druiven beschermd tegen de invloed van zuurstof door de koolzuur die ontstaat tijdens het gistingsproces. De wijn rijpt 7 tot 8 maanden op de fijne droesem. Bij het bottelen wordt een lichte filtratie toegepast en er wordt geen sulfiet toegevoegd!

Vin Nature á Butiner Beaujolais Villages en spijs

Serveer deze rode wijn bij patés, gegrild vlees of bijvoorbeeld een rijpe Comté of Cheddar.

Wijn zonder sulfiet

Wijnen zonder sulfiet zijn er helaas niet! Sulfiet ontstaat van nature tijdens het vergistingsproces van druiven naar wijn waardoor er altijd een klein percentage sulfiet in wijn zit. Bij deze wijn is het percentage sulfiet minimaal!

 

Frankrijk
Gamay
2017
Fruitig, licht, soepel

Online wijn bestellen van Wijnen uit de Beaujolais

Wijnen uit de Beaujolais is de webshop van Joop Bremer uit Almere, registervinoloog sinds 1981. Hiervoor had hij een webshop onder de naam Panachee-wijn.nl, die wijnen uit heel Frankrijk, Spanje en…

Bekijk het assortiment