Vincent Royet Crémant de Bourgogne Rosé

Crémant de Bourgogne Rosé

Vier generaties traditionele kennis. Zorg voor kwaliteit, traditie en voortuitgang wordt gecombineerd. Het Domaine Royet ligt in het hart van de appellatie Côtes du Couchois. De wijngaarden strekken zich uit over steile hellingen aan de voet van Château de Couches. Het is dankzij het werk van vier generaties dat de wijnen worden erkend in verschillende wedstrijden en worden vermeld in de gespecialiseerde pers. Vincent Royet is de vijfde generatie van het domaine. Het waren de overgrootouders van Jean-Claude Royet, de vader van Vincent, die het domaine is begonnen. Het begon met 4 hectaren wijnbouw en is de afgelopen 30-35 jaar tussen de 13 en 14 hectare groot geworden. In tegenstelling tot veel andere domaines in Bourgogne, die alleen de vin de base produceren en iemand anders voor de bubbels laten zorgen, houden Vincent en Jean-Claude Royet zich bezig met het hele proces, van wijngaard tot fles. Voor de Crémants de Bourgogne gebruiken ze alle vier de belangrijkste druivensoorten van de Bourgogne – pinot noir, chardonnay, aligoté en gamay.