Weingut Milch Signature

9- in De Grote Hamersma | 90 punten van Falstaff

Betoverend!

De Cuvée Signature van het Weingut Milch is gemaakt van Chardonnay en Weissburgunder en gerijpt in eikenhouten vaten. Het betoverende boeket toont aroma’s van peer, ananas, perzik, grapefruit, banaan, amandelen, honingdauwmeloen, vanille, brioche, rook, hazelnoten, acaciabloemen en kruiden.

In de mond vol, sappig, delicaat fruitig, diep mineraal, delicaat kruid, prachtige elegantie, totaal uitgebalanceerd, meerlagig, zacht, verleidelijk smelten, fijn spel en een bijna eindeloos lange afdronk.

9- in De Grote Hamersma 2021

De Grote Hamersma: “Wit. Hoe kan het ook anders. Milch. Anno 1926. Karl-Hermann Milch die er thans de scepter zwaait heeft zich gespecialiseerd in chardonnay. Niet opmerkelijk: Karl-Hermann liep onder andere stage bij Weingut Knipser die chardonnay tot kunst heeft verheven. Daar heeft ie goed opgelet. Maar hij weet ook van weissburgunder, zo blijkt. Valt dubbelveel in te beleven. Peer & appel. Partje grapefruit & banaan. Meloen & honig. Zacht & zuur”.

Weingut Milch

Het wijnhuis is gevestigd in de Rüstermühle (Rüster = iep), een voormalige graanmolen. De focus ligt duidelijk op Chardonnay, 45% van het wijngaardoppervlak van momenteel 13 hectare is ermee beplant. Van de andere 55% maken ze hier fantastische wijnen van Grauer Burgunder, Pinot Noir, Riesling, Cabernet Sauvignon, Dornfelder en Müller Thurgau.

Karl-Hermann Milch heeft het traditioneel hoge aandeel Chardonnay-wijnstokken de afgelopen jaren continu verhoogd. Zijn Chardonnays behoren inmiddels tot de beste in Rheinhessen.