Wijnen van de Carrascal druif

Opkomende ster

De Carrascal druif is een minder bekende, maar opkomende ster in de wereld van de wijnbouw. Oorspronkelijk afkomstig uit Spanje, staat deze druivensoort bekend om zijn vermogen om robuuste, volle wijnen te produceren met een uniek karakter. De druiven hebben een dikke schil die bijdraagt aan de diepe kleur en de rijke tanninestructuur van de wijn. Carrascal wijnen kenmerken zich door aroma’s van donker fruit, zoals bramen en pruimen, vaak gecomplementeerd met hints van kruiden, leer en tabak, afhankelijk van de rijping en het terroir.

Behoefte aan warmte

Deze druivensoort wordt voornamelijk geteeld in de warmere wijnregio’s van Spanje, waar het klimaat de ontwikkeling van zijn volle smaken en complexiteit bevordert. In recente jaren heeft de Carrascal druif ook aandacht gekregen buiten zijn thuisland, met succesvolle aanplantingen in andere delen van de wereld die soortgelijke klimatologische omstandigheden bieden. Wijnmakers waarderen de Carrascal druif voor zijn veelzijdigheid en potentieel voor het creëren van zowel op zichzelf staande wijnen als interessante blends, waar het diepte en structuur aan kan toevoegen.