Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje в 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Wijnen van de Frühburgunder druif

Duitsland is een land van worst en bier, maar ook van topwijnen. In Beieren in de Ahrtal valei worden de Frühburgunder wijnen geproduceerd. De natuurlijke schoonheid van streek is aanlokkelijk. Wijngaarden wisselen af met bossen, bergen en dalen. Er zijn uitstekende wandel- en fietspaden die leiden naar Middeleeuwse dorpjes, zoals Ahrweiler, die omringd zijn door wijnland. De nog steeds actieve vulkaan Eifel, die elk jaar een millimeter groeit, geeft een prachtig zicht met haar volgeregende krater en ze versterkt de mystiek rond Frühburgunder druif. Die verrast en verwart, maar ze schenkt heerlijke rode wijnen.

Pinot Noir Précoce

De Frühburgunder heeft de bijnaam Pinot Noir Précoce. Enerzijds omdat de Frühburgunder druif vermoedelijk een mutatie is van de Pinot noir, anderzijds omdat ze 2 weken vroeger dan de Pinot noir rijp is. Vaak wordt er geen onderscheid gemaakt tussen de twee druivensoorten. Experts zijn er nog niet helemaal uit of het effectief om twee verschillende rassen gaat, maar het is duidelijk is dat Frühburgunder wijnen uit het Duitse Beieren afkomstig zijn.

Een tweede leven

In de jaren zestig werd de Frühburgunder druif met uitsterven bedreigd door wijnstokziekten. Een decennia later plaveien virusvrije klonen een pad naar de heropleving van de Frühburgunder druif in de streek. In de groene vallei is het klimaat koel en dat is net wat de Frühburgunder wijnstokken nodig hebben. Ook in andere koele streken wordt ingezet op de teelt van Frühburgunder druif, zoals de Duitse regio’s Rheinhessen, Pfalz en Mosel. Een klein aantal Frühburgunder wijngaarden zijn in Zwitserland te vinden.

Inzet en kwaliteit

De eigenwijze Frühburgunder wijnstokken hebben zorg en aandacht nodig, maar de opbrengsten van de kleine bessen blijven beperkt. Dit werkt de kwaliteit van de wijnen in de hand. De Frühburgunder wijn heeft een lage zuurgraad, medium body en zachte tannines. Aroma’s van rode bessen, bramen en gedroogde kruiden in de neus en een donker robijnrode kleur in het glas. Proef de fruitige frisheid van de Frühburgunder wijn. De afdronk is rond en romig.

De mooiste spijs en wijn combinaties met Frühburgunder

Geniet van een volle kruidige wijn bij Duitse klassiekers en herfstgerechten.
● Kalfsschnitzel met aardappel-speksalade en komkommer
● Beierse varkenshaas met geroosterde jonge wortelen
● Geroosterde portobellopaddenstoelen met tijm
● Gebakken tonijn met prinsessenboontjes