Prijswinnende wijn | Score 9- in De Grote Hamersma 2020 Soepel, licht aards en mooi complex Een heerlijke frisse lichte rode wijn. De Frühburgunder, een mutatie van Pinot Noir, die meestal twee tot vier weken…
| Land: | Duitsland |
|---|---|
| Druif: | Frühburgunder, Pinot Noir |
| Jaar: | 2019 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Weingut Peter Kriechel is de eigenaar van het grootste frühburgunderareaal in het Ahrtal, Zoals uit de naam al blijkt rijpt de frühburgunder eerder dan de spätburgunder. Deze frühburgunder rijpte 12 maand in foeders, dus heeft…
| Land: | Duitsland |
|---|---|
| Druif: | Frühburgunder |
| Jaar: | 2019 |
|---|---|
| Smaak: | Intens, rond en romig |
De Frühburgunder heeft de bijnaam Pinot Noir Précoce. Enerzijds omdat de Frühburgunder druif vermoedelijk een mutatie is van de Pinot noir, anderzijds omdat ze 2 weken vroeger dan de Pinot noir rijp is. Vaak wordt er geen onderscheid gemaakt tussen de twee druivensoorten. Experts zijn er nog niet helemaal uit of het effectief om twee verschillende rassen gaat, maar het is duidelijk is dat Frühburgunder wijnen uit het Duitse Beieren afkomstig zijn.
In de jaren zestig werd de Frühburgunder druif met uitsterven bedreigd door wijnstokziekten. Een decennia later plaveien virusvrije klonen een pad naar de heropleving van de Frühburgunder druif in de streek. In de groene vallei is het klimaat koel en dat is net wat de Frühburgunder wijnstokken nodig hebben. Ook in andere koele streken wordt ingezet op de teelt van Frühburgunder druif, zoals de Duitse regio’s Rheinhessen, Pfalz en Mosel. Een klein aantal Frühburgunder wijngaarden zijn in Zwitserland te vinden.
De eigenwijze Frühburgunder wijnstokken hebben zorg en aandacht nodig, maar de opbrengsten van de kleine bessen blijven beperkt. Dit werkt de kwaliteit van de wijnen in de hand. De Frühburgunder wijn heeft een lage zuurgraad, medium body en zachte tannines. Aroma’s van rode bessen, bramen en gedroogde kruiden in de neus en een donker robijnrode kleur in het glas. Proef de fruitige frisheid van de Frühburgunder wijn. De afdronk is rond en romig.
Geniet van een volle kruidige wijn bij Duitse klassiekers en herfstgerechten.
● Kalfsschnitzel met aardappel-speksalade en komkommer
● Beierse varkenshaas met geroosterde jonge wortelen
● Geroosterde portobellopaddenstoelen met tijm
● Gebakken tonijn met prinsessenboontjes