Domaine Saint Georges d’Ibry Chemin Partage

Terra Vitis | 8.5 in De Grote Hamersma

Elegant en rond

De eerste witte wijn die Michel en zijn zoon samen hebben gemaakt, de eerste ”chemin partage”. Elegante en ronde wijn met enerzijds de bloemige frisheid van de viognier, en anderzijds de lichte vanilletonen van de chardonnay.  De wijn heeft enkele maanden in houten vaten gerijpt.

Over het wijnhuis

Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven.

8.5 in de Grote Hamersma

De moeite waard: de twee rosés van Domaine Saint Georges d’Ibry. En dan kan het met wit ook niet verkeerd uitpakken zou je zo zeggen. Ter geruststelling van de fans: dat is ook zo. Dit is de eerste wijn die vader en zoon samen maakte, chemin partagé, de weg die zij samen bewandelden. En wat troffen zij zoal aan? Links en rechts perzikboomgaarden, wat tropische aanplant, een eikenboompje, een fruitschaal met rijpe peren, een potje stemgember en een portemonnee. Maar die hebben ze naar de gendarmerie gebracht die dezelfde avond nog de eigenaar gelukkig kon maken.

Terra Vitis

Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.