Gulfi Neroblejo Nero d’Avola

Genietwijn | Krachtige precisie in je glas

Geweldig bij rijke vleesgerechten

Met 12 maanden vatlagering op kleine en middelgroot Frans eiken vaten krijgt deze wijn van nero d’avola extra kracht en diepgang. Een heerlijke neus van kruiden, specerijen en subtiele houttonen verleiden naar de vlezige licht aardse wijn met specerijen als zwarte peper en cederhout en tabaksindruk van de houtlagering. Veel sap met frisheid en een erg goede lengte verraden de mogelijkheid tot ouderen met zeker 5 jaar

Het wijnhuis

Gulfi is in 2012 uitgeroepen tot wijnbedrijf van Italië en dat geeft al aan dat zij iets in hun mars hebben. Hun productie is biologisch en gebruik van sulfiet wordt tot het minimum beperkt. Er wordt handmatig geplukt en irrigatie vindt niet plaats. Hierdoor dringen de wortels diep door in de onderste aardlagen om daar naar vocht te zoeken en als bijvangst geeft dit de wijnen veel mineraliteit.

De wijngaarden liggen in het Oosten op zo’n 800 meter hoogte op de granietbodem van de Etna en in het Zuidoosten tegen de heuvels van de Hyblaeïsche bergen en het uiterste puntje in de Notovallei. De wijnen van Gulfi bieden een brede serie rode wijnen van vooral de nero d’avola van fruitig tot stevig houtgelagerd.

Gastronomie

Bij mooie Siciliaanse vlees en groentegerechten, stoofpotten en lamsvlees