Gulfi Rossoblejo Nero d’Avola

Populair | Licht gekoeld ook lekker

Frisse stijl nero d’avola

Waar de Neroblejo van Gulfi de stevige houtgelagerde versie is van de nero d’avola, is de Rossoblejo de fruitige en frisse variant: veel fruit en frisheid in deze wijn: rood, wat geconfijt, fruit als kers en aalbes, lichte pruim en mintige kruidigheid in de neus. De smaak is vol sappig met veel fris kersenfruit en medium tannines; “fruitig met pit” noemen we dat. Gemaakt om jong te drinken maar na een paar jaar nog steeds een lekker glas.

Het wijnhuis

Gulfi is in 2012 uitgeroepen tot wijnbedrijf van Italië en dat geeft al aan dat zij iets in hun mars hebben. Hun productie is biologisch en gebruik van sulfiet wordt tot het minimum beperkt. Er wordt handmatig geplukt en irrigatie vindt niet plaats. Hierdoor dringen de wortels diep door in de onderste aardlagen om daar naar vocht te zoeken en als bijvangst geeft dit de wijnen veel mineraliteit.

De wijngaarden liggen in het Oosten op zo’n 800 meter hoogte op de granietbodem van de Etna en in het Zuidoosten tegen de heuvels van de Hyblaeïsche bergen en het uiterste puntje in de Notovallei. De wijnen van Gulfi bieden een brede serie rode wijnen van vooral de nero d’avola van fruitig tot stevig houtgelagerd.

Gastronomie

Combineert geweldig antipasti, pizza, gevogelte of pasta met tomatensaus