Pierre Henri Ginglinger – Alsace Pinot Blanc bio

« terug naar producten

Biologische Elzasser

Een weelderig witte pinot blanc met een een zoete toets, maar met voldoende frisheid om heerlijk verteerbaar te blijven. Tonen van wit fruit, lekker toegankelijk. Een echt klassieke wijn uit een klassiek wijngebied.

• Serveertemperatuur: 10 ℃

12 generaties wijnmakers

Mathieu Ginglinger is 12e generatie wijnmaker, zijn domein is gevestigd in het pittoreske Eguisheim. Naast de bekende cépagewijnen heeft hij ook wijnstokken staan in enkele grand-cru-wijngaarden, zoals Ollwiller en Eichberg. Al geruime tijd boert hij biologisch en is intussen ook aan het experimenteren met natuurwijnen.

Geroosterde flespompoen

ingrediënten: flespompoen, olie, peper, zout, chilivlokken, korianderzaad.

Snij de pompoen in de lengte door in 4 tot 6 lange stukken. Ontpit ze en smeer ze in met olie. Bestrooi met peper, zout, chilivlokken en maal er de korianderzaadjes over. Leg ze in een beoliede schaal en gaar ze in een matig warme oven gaar.

Ook lekker met een saus van Griekse yoghurt of zure room met blauwe kaas.