Bacanta Chardonnay ** premium wijn **

Bekroonde Chardonnay | Valt elk jaar in de prijzen!

Vol & Romig

Een elegante Chardonnay met een complex aroma van appel, peer en witte perzik, aangevuld met de geur van exotische tonen van anijs, sinaasappelschil en gekonfijte vijgen. Romige textuur door malolactische gisting, die de gematigde zuurgraad aangenaam combineert met de body van de wijn. Intens en evenwichtig, deze wijn maakt indruk met een zeer lange afdronk.

Kleine hoeveel heden druiven worden gescheiden van de tros en voorzichtig geperst. De gravitatiepersing  is in dit stadium absoluut noodzakelijk om een fruitig en delicaat karakter te behouden. Om complexiteit toe te voegen word de wijn gefermenteerd en sur lie gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 7 maanden.

Wijnhuis Crama Girboiu

Het wijnhuis Crama Girboiu is in 2005 opgericht daar Constantin Girboiu, Hij kreeg de mogelijkheid om een oude wijnboerderij te kopen met 45  hectare. De wijnboerderij was op dat moment in vervallen staat. In de opvolgende jaren heeft hij het bedrijf verder uitgebouwd. In 2006 is Crama Girboiu gestart met de eerste aanplant van het druiven-ras Sauvignon Blanc. Dit was de eerste stap om het bedrijf verder uit te bouwen. Later volgde na de Sauvignon Blanc de Sarba, een druiven-ras uit het gebeid Vrancea.

In 2007 heeft het bedrijf met behulp van Europese fondsen grote investeringen gedaan om de capaciteit verder uit te breiden. In 2008 worden er 2 merken aan het assortiment bij gevoegd. Het Livia-assortiment , vernoemd naar de dochter van Constantin en Bacanta, premiumwijn speciaal voor de horeca. De jaren daarna zijn de merken verder uitgebreid met Epicentrum, Tectonic, en Cuartz.

Lekker bij:

Deze wijn is lekker bij salades, visgerechten, kipgerechten, kaas en niet zoete desserts.

Onderscheidingen:

Goud: Berliner Wein Trophy 2017 Goud: Mundus Vini 2017 Brons: Decanter 2017 Zilver: Concours Mondial de Bruxelles 2017 Goud: Concours Mondial de Bruxelles 2018 Zilver: Mundus Vini 2018 Vermelding: International Wine challenge 2019 Zilver: Mundus Vini 2019