Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG

Bellussi is een toonaangevende specialist in sprankelende Prosecco’s en andere Spumantes. Het bedrijf is gevestigd in Valdobbiadene, het centrum van de Prosecco-productie, in de regio Veneto. Prosecco wordt gemaakt van de gelijknamige druif, ook wel bekend onder de naam ‘glera’, die zich op de wijnhellingen van deze streek helemaal thuis voelt. Prosecco is verkrijgbaar in diverse smaakstijlen, van strakdroog tot zacht zoet. In de geur vinden we aroma’s van groene appel, peer, bloemen en honing. Prosecco’s worden gemaakt volgens de Charmat-methode, die bij uitstek geschikt is om het uitgesproken subtiel fruitige karakter van het druivenras optimaal tot uitdrukking te brengen.

Bellussi legt zich volledig toe op de productie van hoogwaardige kwaliteit, die toch heel betaalbaar is. Daarom kunnen hun wijnen bij vele gelegenheden geschonken worden.

De naam Bellussi houdt verband met de bijzondere snoeiwijze “bellussare” die van oudsher in deze streek rond Valdobbiadene wordt toegepast. De prosecco van Bellussi is trouwens een ideale basis voor allerlei cocktails, zoals de klassieke Bellini-cocktail. Het recept van deze cocktail is afkomstig uit de beroemde Harry’s Bar in Venetië.

Deze Prosecco Superiore Valdobbiadene is afkomstig van de steile hellingen rond Valdobbiadene; deze uitlopers van de Dolomieten hebben een bodem van afwisselend kalk en klei; er heerst een gematigd koel klimaat door de hoge ligging, met mediterrane invloeden. De kleur is helder licht goudgeel. Geurig, fris en delicaat, expressief, met nuances van exotisch fruit en groene appel.

Fris van smaak, met fijne vruchtenzuren, zacht droog en intens fruitig met een uiterst subtiel zoetje. Deze prosecco wordt door De Grote Hamersma als sterwijn beoordeeld met een 9-