Oddbird Spumante Alcoholvrij - Bio

Oddbird Spumante Alcoholvrij – bio

Een Italiaanse Spumante uit Zweden. Kan dat wel? Jazeker! Want de druiven komen uit Italië en bij Oddbird is Zweden is de alcohol eruit gehaald. Oddbird Spumante Alcoholvrij is dus een beetje vreemde eend in ons assortiment: Zweden’s eerste en enige alcoholvrije mousserende wijn uit de Prosecco-regio. Maar wat een ontdekking! Dit is echt lekker. Deze alcoholvrije mousserende wijn is gemaakt met traditionele methoden met 100% Glera-druiven. Afkomstig uit de beste wijngaarden in de Treviso-regio in Veneto. Dus je mag dit eigenlijk een prosecco noemen. Zowel de druif als de regio staan ​​namelijk bekend om de productie van Prosecco. De druiven worden jong geplukt om de frisheid en levendigheid van de aroma’s vast te leggen. De wijn is tot 12 maanden gerijpt en is daarna voorzichtig gede-alcoholiseerd door Oddbird. Wat ons verbaasde is de vaardigheid in het de-alcoholiseringsproces. Alle intensiteit en zomersheid van de wijn blijft behouden. Rijpe peer, knapperige Granny Smith-appel, grapefruitsorbet en vlierbloesem vermengen zich met de vrolijke bubbels van het nippen van Prosecco. Hij smaakt nog beter gemaakt door te weten dat er ‘s ochtends geen hoofdpijn zal zijn. Geen enkele gast hoeft zich ooit buitengesloten te voelen van het feest bij het schenken van deze wijn. Het gevoel dat ‘alcoholvrij’ betekent dat je iets mist is voor altijd verdreven. Wat een super alternatief!