Domaine Daulny – Sancerre

Knisperend fris…..

Sancerre, wereldberoemde witte wijnen uit het Loiregebied. Altijd 100% Sauvignon. De streek deelt z’n karakteristieke krijtbodem met onder andere Chablis en Champagne. Het gebied was destijds een binnenzee en bestaat uit fossiele afzettingen van o.a. oesters. Door het gebruik van Sauvignon is de wijn knisperend fris en heeft dankzij het terroir mooie minerale tonen.

Hart van de Sancerre

Domaine Daulny ligt in Verdigny in het hart van de Sancerre streek. Daar verbouwd Etienne Daulny zo’n 15 hectare druiven. Geen aaneengesloten wijngaard, nee plotjes verdeeld over de hele gemeente. Vooral Sauvignon, maar ook wat Pinot Noir voor zijn kleine productie rosé en rode wijn. Etienne is een rustige, maar hartelijke man en wordt tegenwoordig bijgestaan door zijn dochter Céline. Naast deze ‘gewone’ Sancerre, die al erg goed is, maakt bij ook de ‘Clos de Chaudenay’, van de gelijknamige wijngaard. De wijnstokken op deze mooie helling zijn meer dan 40 jaar oud (‘Vieilles Vignes’) en 10% van deze oogst laat hij rijpen op eikenhouten vaten. Ook via deze site beschikbaar.

Vorst!

Ook Etienne ontkwam helaas niet aan vorstschade in 2020 en kon voor het eerst in járen geen rood produceren. Z’n productie was dus fors lager, maar de vraag blijft hoog en hij heeft z’n prijzen dus helaas moeten verhogen.