Domaine de Baccari-Première de Baccari Rouge

In Meknès is oenoloog van dienst Stephane Derenoncourt aan de slag gegaan bij Domaine de Baccari dat mede met dank aan zijn inspanningen met deze Première een reputatie heeft verworven als producent van ‘waarschijnlijk de beste rode wijn van het land.’ Toegegeven, buitengewoon fraaie, uitgebalanceerde bio-blend van bordeauxbekende cabernet franc en syrah. Rijp, donker zwart en rood fruit, bittere-zure kersen en een pepertje, lekker wat sappig-straffe kantjes met dank aan de franc, opgewreven tannines en een aardige portie eigenheid dankzij een onmiskenbare indruk van specerijen uit de souq.”