Domaine Louis Lequin Santenay Les Charmes

Fruitig, niet zoet

Deze “Les Charmes” is fris en fruitig zonder zoet te worden. Zonder wrange nasmaak. Dat maakt deze wijn ook zeer geschikt voor de ‘normaal’ wit-drinkers. De druiven worden met de hand geplukt. Tussen de wijnplanten wordt geschoffeld zodat de bodem wordt belucht en meer ‘leeft’. Ook groeien de wortels van de druivenplanten zo dieper in de bodem. Dit resulteert in de kenmerkende smaak van het ‘terroir’ in de wijn. Er wordt milieubewust en met duurzame landbouwmethoden gewerkt.

Louis Lequin

De familie Lequin maakt al wijn sinds 1669, in Santenay (Cote d’Or). De wijngaarden beslaan 7 hectare. Verdeeld over Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Corton en Nuits-Saint-Georges. Gebieden die stuk voor stuk bekend staan om het leveren van wijnen van de hoogste kwaliteit. Binnen het familiebedrijf worden kennis en kunde van generatie op generatie doorgegeven. Wijngaarden waar als “trustee” wordt gewerkt, omdat ze in de traditie van voorouders doorgegeven gaan worden aan de kinderen.

Vakmanschap. Dat is het woord dat te binnen schiet zodra de naam Louis Lequin valt. De pinot noir wijnstokken worden gesnoeid volgens de Cordon de Royat methode. Dit beperkt de opbrengst, maar de plant wordt beter belucht en de druiven krijgen meer zon. Dit resulteert in een grotere rijpheid: meer kleur en meer smaak. Ook wordt gras tussen de wijnranken aangeplant om de bodem – en dus voedingsstoffen – op hun plek te houden. Het gras zorgt er eveneens voor dat er beter tussen de wijnranken gemanoeuvreerd kan worden. Zo kan er sneller worden ingegrepen bij problemen.