Gratis verzenden > €90,- (NL)
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Wijnen van de Gamay druif

Vooral in de Loirevallei, rond Tours, en in de Beaujolais prijken de wijnstokken van de Gamay druif. Deze donkere druivensoort is beroemd, en berucht. In de Middeleeuwen bood Gamay wijn troost aan de overlevers van de zwarte dood, maar de Bourgondiërs dronken wantrouwig de lichte nieuwe wijnstijl. Nu zijn de Gamay wijnen opnieuw in opmars, dankzij moderne vinificatie, vooral in de dorpen ten noorden van Lyon. Niet alleen in Frankrijk, maar ook in Canada en Australië zijn wijnboeren aan de slag met de Gamay druif. Proef lichte en soepele Gamay wijnen.
    Domaine Les Roches Bleues Cote de Brouilly | Frankrijk | gemaakt van de druif: Gamay

    Domaine Les Roches Bleues Cote de Brouilly

    Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais

    Levendig en fris Heerlijk frisse geur van klein rood fruit, bloemen, mineralen en pepers. In de mond aroma’s van verse druiven, levendig, met redelijk wat tannines die na een paar jaar afgebouwd zullen zijn tot…

    Land: Frankrijk
    Druif: Gamay
    Jaar: 2016
    Smaak: Complex, krachtig en vol
    Domaine Boulet Julienas | Frankrijk | gemaakt van de druif: Gamay

    Domaine Boulet Julienas

    Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais

    Op het Domaine Boulet wordt al vier generaties lang van vader op zoon wijn verbouwd. Nadège en David Boulet doen dat inmiddels vanaf 1993. De 12 hectare wijngaard, die op het zuid-oosten ligt op de…

    Land: Frankrijk
    Druif: Gamay
    Jaar: 2018
    Smaak: Licht, fruitig en soepel
    Domaine Gilles Coperét Fleurie LES ROCHES | Frankrijk | gemaakt van de druif: Gamay

    Domaine Gilles Coperét Fleurie LES ROCHES

    Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais

    Domaine Gilles Coperet In 1986 nam Gilles Coperet en zijn vrouw Annie het wijnbedrijf van zijn grootvader over, inmiddels is het domein 9 hectare groot. De wijngaarden liggen in Fleurie, RĂ©gnie, Morgon en de Beaujolais…

    Land: Frankrijk
    Druif: Gamay
    Jaar: 2016
    Smaak: Licht, fruitig en soepel
    Domaine de Petit Puits Chiroubles | Frankrijk | gemaakt van de druif: Gamay

    Domaine de Petit Puits Chiroubles

    Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais

    Het rode fruit waar de Gamay om bekend staat komt hier duidelijk naar voren. Rond de gemeente Chiroubles zorgt de bodem, die hier voornamelijk bestaat uit zanderig graniet dat er voor zorgt dat de druiven…

    Land: Frankrijk
    Druif: Gamay
    Jaar: 2015
    Smaak: Licht, fruitig en soepel
    Domaine de la Bouronière Fleurie | Frankrijk | gemaakt van de druif: Gamay

    Domaine de la Bouronière Fleurie

    Verkoop door: Wijnen uit de Beaujolais

    Het Domaine de la BouronniĂ©re ligt midden tussen de heuvels die het dorp Fleurie omringen en beslaat 11 hectare op een magnifiek terroir van zand en graniet. Fabien en NoĂ«lle de Lescure produceren hun wijnen…

    Land: Frankrijk
    Druif: Gamay
    Jaar: 2015
    Smaak: Licht, fruitig en soepel
    Joseph Burrier Morgon Grand Cras | Frankrijk | gemaakt van de druif: Gamay

    Joseph Burrier Morgon Grand Cras

    Verkoop door: Lekker Sapje

    Top Beaujolais Klassieke rode Beaujolais uit Morgon, waar vrij krachtige wijnen vandaan komen (net als uit Moulin Ă  Vent). Sappige stijl met typische Gamay-tonen: rode bes, rode en zwarte kers, wat tabak, mooi ondersteund door…

    Land: Frankrijk
    Druif: Gamay
    Jaar: 2018
    Smaak: Intens, rond en romig

Vinificatie

De Gamay heeft een dunne purperkleurige schil en lage tannines. Zelfs op de alkalische graniet bodems van de Beaujolais heeft de druif hoge opbrengsten. Moderne vinificatie haalt het beste uit de soort naar boven. Via maceratie, worden de vaak handgeplukte, ongekneusde Gamay druiven, vóór de alcoholische hoofdgisting, in een afgesloten vat gerijpt. Door de afsluiting van zuurstof treedt een verteringsproces in gang die de aroma’s van de druif versterken en de zuurgraad verminderen. De wijnen worden zachter en soepeler.

Levendige wijnen

De Gamay wijnen kunnen als licht en fruitig worden omschreven. Ontdek de kenmerkende zure kersen, gedroogde bessen en zwarte peper. Door de lichte body en beperkte tannine structuur van de Gamay wijnen zijn deze wijnen toegankelijk en makkelijk te drinken. De Gamay wijnen worden het beste jong genoten. Zo blijft de frisheid en smaak behouden.
De meest gangbare assemblage partners voor de Gamay druif zijn Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir. Deze druivensoorten versterken de structuur en body van de Gamay wijnen. Voorbeelden van deze wijnen zijn fris, maar peperig met een duidelijke frambozentoon.

Meer dan alleen licht rood

Tegenwoordig experimenteren wijnboeren met andere vinificatie-stijlen om meer structuur en complexiteit toe te voegen aan de Gamay wijnen of door de Gamay wijnen op eikenhout te laten rijpen. Zo wordt de levensduur verlengd en wordt de smaak versterkt. Proef soepele wijnen met zachte, volle aroma’s van rood en gekonfijt fruit met een romige afdronk.
Gamay druiven worden ook ingezet voor de productie van levendige rosé wijnen die doen denken aan aardbeien en frambozen. Ruik bloemen zoals viooltjes en lila in een fris glas Gamay rosé.

De mooiste spijs en wijn combinatie met Gamay

Geniet van de mooie Gamay wijnen bij bijna zoete gerechten zoals:
â—Ź Geroosterde kalkoen met cranberrysaus
â—Ź Gegrilde zalmfilet met geroosterde venkel
â—Ź Marokkaanse lamstajine met abrikoos