Volle rijke wijn Deze Moulin Ă Vent is een volle, rijke wijn, met een mooie robijnrode kleur. De neus wordt gedomineerd door aroma’s van rode vruchten en op wat later leeftijd, een bouquet van viooltjes,…
| Jaar: | 2018 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Levendig en fris Deze wijn van de Gamay druif heeft een levendige robijnrode kleur en een fruitige geur van rode bessen, kersen en een vleugje bloemen. In de mond is deze wijn levendig en fris…
| Jaar: | 2015 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Fruit en kracht Van Morgon zegt men dat hij het fruit van een Beaujolais heeft maar de kracht van een Bourgogne. Kan ook goed ouderen. Een mooie dieprode kleur, prachtige aroma´s van klein rood fruit…
| Jaar: | 2019 |
|---|---|
| Smaak: | Intens, rond en romig |
Oude stokken Deze cuvĂ©e van de oudste stokken uit de wijngaard levert een voortreffelijke wijn. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen en bramen, gecombineerd met subtiele…
| Jaar: | 2017 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Hier word je blij van! Kwaliteitswijn in een trendy slim fit blikje! En niet zomaar een wijn. Een echte Cru Beaujolais bekroond met de Gold Medal International Canned Wine Competition 2020. Fris, fruitig en crunchy…
| Jaar: | 2020 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Levendig en fris Heerlijk frisse geur van klein rood fruit, bloemen, mineralen en pepers. In de mond aroma’s van verse druiven, levendig, met redelijk wat tannines die na een paar jaar afgebouwd zullen zijn tot…
| Jaar: | 2016 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Prachtige Beaujolais Domaine des Vignes du Paradis Saint Amour is een heerlijke Beaujolais. Een wijn met een prachtige robijnrode kleur, aroma’s van zwarte kersen en bramen, gecombineerd met peperige tonen en viooltjes. Buitengewoon evenwichtig, soepel…
| Jaar: | 2019 |
|---|---|
| Smaak: | Intens, rond en romig |
Goed wijnjaar 2018 is een heel goed wijnjaar in de Beaujolais. Heeft een mooie rode kleur. In de geur rood fruit met vooral aardbei en bessen. In de smaak krachtig, harmonieus en soepele tannines. In de…
| Jaar: | 2021 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Top Beaujolais Mooie klassieke rode Beaujolais van de Gamay druif. Vernoemd naar de typische Beaujolais-bodem: graniet. Geur en smaak van rode bes, kers, aards, inkt en grafiet. Deze droge rode wijn heeft geen hout gehad…
| Jaar: | 2018 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
Geconcentreerd Een Gamay wijn met een diepe, rode kleur met een geconcentreerd mondgevoel. Drink hem jong of wacht een paar jaar. Domaine Gilles Coperet In 1986 nam Gilles Coperet en zijn vrouw Annie het wijnbedrijf…
| Jaar: | 2016 |
|---|---|
| Smaak: | Licht, fruitig en soepel |
De Gamay heeft een dunne purperkleurige schil en lage tannines. Zelfs op de alkalische graniet bodems van de Beaujolais heeft de druif hoge opbrengsten. Moderne vinificatie haalt het beste uit de soort naar boven. Via maceratie, worden de vaak handgeplukte, ongekneusde Gamay druiven, vóór de alcoholische hoofdgisting, in een afgesloten vat gerijpt. Door de afsluiting van zuurstof treedt een verteringsproces in gang die de aroma’s van de druif versterken en de zuurgraad verminderen. De wijnen worden zachter en soepeler.
De Gamay wijnen kunnen als licht en fruitig worden omschreven. Ontdek de kenmerkende zure kersen, gedroogde bessen en zwarte peper. Door de lichte body en beperkte tannine structuur van de Gamay wijnen zijn deze wijnen toegankelijk en makkelijk te drinken. De Gamay wijnen worden het beste jong genoten. Zo blijft de frisheid en smaak behouden.
De meest gangbare assemblage partners voor de Gamay druif zijn Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir. Deze druivensoorten versterken de structuur en body van de Gamay wijnen. Voorbeelden van deze wijnen zijn fris, maar peperig met een duidelijke frambozentoon.
Tegenwoordig experimenteren wijnboeren met andere vinificatie-stijlen om meer structuur en complexiteit toe te voegen aan de Gamay wijnen of door de Gamay wijnen op eikenhout te laten rijpen. Zo wordt de levensduur verlengd en wordt de smaak versterkt. Proef soepele wijnen met zachte, volle aroma’s van rood en gekonfijt fruit met een romige afdronk.
Gamay druiven worden ook ingezet voor de productie van levendige rosé wijnen die doen denken aan aardbeien en frambozen. Ruik bloemen zoals viooltjes en lila in een fris glas Gamay rosé.
Geniet van de mooie Gamay wijnen bij bijna zoete gerechten zoals:
â—Ź Geroosterde kalkoen met cranberrysaus
â—Ź Gegrilde zalmfilet met geroosterde venkel
â—Ź Marokkaanse lamstajine met abrikoos