Cortijo los Aguilares Pinot Noir Ronda

Beperkte oplage | Spaanse biologische topwijn

Cortijo los Aguilares topwijnhuis

Alweer zo’n topwijn van Cortijo los Aguilares, deze biologische 100% Pinot Noir wijn behoort tot de top van de Spaanse wijnen. Deze Pinot Noir uit Ronda doet die uit Frankrijk verbleken….wat een karakter heeft dit glas wijn, goed gemaakt en heerlijk !

Waarom deze Pinot Noir anders is …

De wijn heeft een delicate kleur en zit vol met complexe aroma’s van wilde bessen en bloemen. Je proeft hints van cacao en lichte vanilletonen, doordat een deel van de druiven 8 maanden in Franse eikenhouten vaten heeft gerijpt. Het is een uitermate gebalanceerde, sappige wijn met zijdeachtige tannines. De afdronk is lang met tonen van zoete specerijen die je naar meer doet verlangen.

Geniet vooral van de bloemige neus, zoet, rond, fris, heel open fruit en het gevoel van bessen die op de een of andere manier wild smaken. Het alcoholniveau is een bescheiden 13 %, maar deze wijn heeft wel zijn eigen karakter.

Je kunt de wijn prima nog even bewaren maar ik zou eigenlijk niet weten waarom je dat zou doen als de wijn nu al zo’n “charmeur” is , zonder opmerkelijke tannines maar met een goede zuurgraad, drink de wijn gewoon lekker NU !

Gelimiteerde productie

Deze wijn is in zeer beperkte oplage gemaakt, en helaas ook voor importeurs maar in kleine volumes verkrijgbaar …