Domaine Massin Chablis

Top keuze | Vol van smaak, frisdroog, knisperend en elegant

Prachtige mineraliteit

Kraakheldere Chablis van de kenmerkende krijtbodem in deze streek en dit geeft de wijn de zo kenmerkende mineraliteit. De wijnstokken van deze, uiteraard 100% Chardonnay, zijn oud – meer dan 40 jaar. Vivino score 3.8.

Heerlijk aroma

Na de oogst wordt de most op lage temperatuur vergist en na de spontane malolactische gisting rijpt de wijn zo’n 8 maanden op de fijne droesem (‘lie’). Uiteraard wordt de wijn regelmatig omgeroerd en zo onstaat er een heerlijk aroma.

Vol van smaak, frisdroog, knisperend en elegant

Het is een échte Chablis dus strogeel van kleur met de zo kenmerkende groenige reflecties. Complexe, bloemige neus maar ook weer die kenmerkende mineraliteit. Mooi vol van smaak, frisdroog, knisperend en elegant.

Het wijnhuis

De wijngaarden van Domaine Massin hebben een werkelijk uitzonderlijke ligging met de wijngaarden van Montée de Tonnerre direct grenzend aan de Grand Crus. De kleine wijngaard met ruim 40-jarige wijnstokken rust op Portlandse klei en kalksteenbodems met een wijnstokdichtheid van 8500 wijnstokken per hectare.

Lekker bij

Oesterwater wordt Chablis ook wel genoemd en die combinatie werkt dus erg goed. Maar verder ook heerlijk bij andere schelpdieren en witvis.