Felciatello Niji bio

Beperkte oplage | 8+ in De Grote Hamersma

Biologisch met sensationele smaaksensatie

Heerlijke biologische witte wijn gemaakt van Vermentino, Viognier en Petit Manseng. Een heldere, bijna kristalheldere wijn met een strogele kleur. Zijn neus doet denken aan verse gele bloemen. Het is lekkere doordrinkbare wijn met een frisse smaaksensatie en afdronk van citrus en kamille.

Beperkte oplage

Deze wijn uit Maremma, Toscane, een beschermde geografische aanduiding,  heeft een zeer beperkte productiehoeveelheid van 4.000 flessen van deze wijn per jaar. Stel je voor dat 4.000 flessen niet eens genoeg zijn om de voorraad van supermarkten te vullen. Een familiebedrijf plukt alle druiven met de hand en sorteert ze vervolgens voor elke wijn afzonderlijk.

De grond is een mengsel van klei en tufsteen. Ongeveer 7000 druivenstokken geplant per hectare, wat resulteert in 7-8 t druiven per hectare. De wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks zo’n 15 tot 18 dagen. Vervolgens 8 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks.

De Grote Hamersma recensie 8+

Wat zegt De Grote Hamersma over deze wijn: “Aparte verschijning: vermentino met een spatje viognier en een even grote hoeveelheid (5%) petit manseng. Vermentino. Fit en vinnig wit. Mooie zuren, kiezeligheid en koele, verse kruiden. Ondanks zuurtjes, groen en fris vanwege de petit manseng. Voorts wat aanleunende troperijen. Een flirt met ananas en mango plus wat ongetemde wilde perzik. Eigenzinnig en eigengereid. Met dank weer aan de viognier.”

Geniet van deze wijn met

Schnitzel, eend, sushi, chinees.