Gratis verzenden > €70,- (NL) – verzendkosten BE: € 12,40
Klantenservice Inloggen 0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing
0 product(en) - 0uw winkelmandje is leegprocessing

Winkelmandje € 0

Rood
Wit
Rose
Mousserend
Dessert
Port & Sherry
Deelnemende wijnwinkels
Winkelmand

Heraclio Macabeo – Sauvignon Blanc

Verkoop door: Granada Wijnen | Categorie: Wit

Biologisch | Fris, vol met mooie zuren

Elegante vegan blend

Deze Heraclio blanco (we hebben ook en Heraclio tinto) is een vegan wijn uit Utiel-Requena. Heraclio is de naam van wijlen de vader van Lorenzo, één van de huidige eigenaren. De afbeelding op het etiket is die van een bonte specht. Eén van de vogels die Heraclio steeds minder zag in de velden, wat hem als een van de eersten in de regio deed besluiten om 17 jaar geleden al over te stappen naar biologische wijnbouw. Zonder gebruik van gif, om o.a. de mussen en bijtjes te sparen.

Vinificatie

De Heraclio Macabeo – Sauvignon Blanc wijn is een interessante combinatie van de Spaanse druif Macabeo met de wereldse druif Sauvignon Blanc en levert een elegant en complex glas op. Elke variëteit is apart geoogst en gevinificeerd. De oogst is ’s nachts om oxidatie te voorkomen en om de subtiliteit van de aroma’s te bewaren. Door een subtiele pneumatisch persing ontstaat ‘free run juice’, die de wijn zachtheid geeft. De wijn heeft gerijpt op de gisten (‘sur lie’) ter voorkoming van oxidatie en om de wijn extra body en rondheid te geven. Resultaat is een bleekgele wijn met aroma’s van witte bloemen, tropisch fruit, abrikozenschil en venkel. Fris en strak door de sauvignon, vol door de macabeo sur lie. ‘Hartig’, met uitstekende zuren en in balans. Heraclio zou er trots op zijn geweest! Eco en zonder gebruik van dierlijke producten.

Natuurvriendelijk wijnhuis

Sierra Norte (1999) is de gezamenlijke bodega van 3 familiebedrijven. Men werkt er biologisch en gebruikt ook geen dierlijke bestanddelen bij het vinificatieproces, waardoor de wijnen ook officieel veganistisch zijn.

Lekker bij

Zeevruchten, Aziatische gerechten zoals sushi en sashimi (een Japans gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes gesneden worden), peren met gebakken camembert, gerookte ham met meloen, salade met rode bietjes en geitenkaas of feta, blauwe kaas.

Land: Spanje
Streek: Valencia
Domein: Sierra Norte
Jaar: 2019
Druif: Macabeo, Sauvignon Blanc
Smaak: Fris, fruitig en droog
Classificatie: Denominación de Origen
Wijn/spijs: Zeevruchten, sushi en sashimi, salade met rode bietjes en geitenkaas of feta, blauwe kaas
Alcohol: 12
Inhoud: 0,75

Online wijn bestellen van Granada Wijnen

Granada Wijnen (2012) biedt verrassende wijnen van overwegend kleine familiebodega’s, allen uit de zuidelijke helft van Spanje. Wij importeren ál onze wijnen direct van de bodega en komen regelmatig bij…

Bekijk het assortiment