Menu
- Wijnen
-
-
Benieuwd naar De Grote Hamersma Wijnen?
-
-
- Top 10 wijnen
-
-
Menu rose afb tekst 
Menu rood afb tekst
-
-
2021
€11,95
Prijs is per fles
Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Fris, fruitig en droog |
 |
Land | Spanje |
 |
Streek | Valencia |
 |
Druif | Macabeo, Sauvignon Blanc |
 |
Domein | Sierra Norte |
 | Alcohol | 12% |
 | Spijs | Sushi |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | Denominación de Origen |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
“Het lijkt op een roodborstje, maar uit nader onderzoek blijkt dat ik meer weet van wijn dan van vogels. In werkelijkheid is de afbeelding op het etiket namelijk een bonte specht. Dat lijkt leuk, maar eigenlijk is het verhaal erachter triest. Vader Heraclio – naar wie deze blend is vernoemd – zag namelijk steeds minder bonte spechten op zijn land. Een teken voor hem om over te gaan op biologisch wijngaardenieren. Dat pakt in zijn geheel niet verkeerd uit. De macabeo geeft een tropische touch met mango, papaja, snoepjesachtige zuurtjes en grapefruit. Terwijl de sauvignon zorgt voor aangename frisheid met groene appel, citroen, natte riviersteen en nog meer mineraliteit. Opwekkend en gelaagd. Voor de bonte avond. Score: 8+.”
Lees meerDe Heraclio Macabeo – Sauvignon Blanc wijn is een interessante combinatie van de Spaanse druif macabeo met de wereldse druif sauvignon blanc en levert een elegant en complex glas op. Elke variëteit is apart geoogst en gevinificeerd. De oogst is ’s nachts om oxidatie te voorkomen en om de subtiliteit van de aroma’s te bewaren. Door een subtiele pneumatisch persing ontstaat ‘free run juice’, die de wijn zachtheid geeft. De wijn heeft gerijpt op de gisten (‘sur lie’) ter voorkoming van oxidatie en om de wijn extra body en rondheid te geven. Resultaat is een bleekgele wijn met aroma’s van witte bloemen, tropisch fruit, abrikozenschil en venkel. Fris en strak door de sauvignon, vol door de macabeo sur lie. ‘Hartig’, met uitstekende zuren en in balans. Heraclio zou er trots op zijn geweest! Eco en zonder gebruik van dierlijke producten.
Lees meerSierra Norte (1999) is de gezamenlijke bodega van 3 familiebedrijven. Men werkt er biologisch en gebruikt ook geen dierlijke bestanddelen bij het vinificatieproces, waardoor de wijnen ook officieel veganistisch zijn.
Lees meerZeevruchten, Aziatische gerechten zoals sushi en sashimi (een Japans gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes gesneden worden), peren met gebakken camembert, gerookte ham met meloen, salade met rode bietjes en geitenkaas of feta, blauwe kaas.
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,8 van maximaal 10 uit 142 beoordelingen
Erik – Baarn:
“Prima website en bestelproces, zeer klantvriendelijke ondersteuning!”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
