Las Cepas Serezhade Rioja blanca bio

Biologisch | Score 8.5 in De Grote Hamersma

Verrassend lekker

Biologisch geproduceerde vatgelagerde witte wijn van de Maturana Blanca, Verdejo en Sauvignon Blanc. Zeer verrassende combinatie van een bijna verdwenen druif en twee niet veel in witte Rioja gebruikte druiven. Dit levert een unieke wijn op met een rijke complexe neus van witte bloemen, een botertje, cocos en marsepein. Smaakvol met toast, romigheid van boterbabbelaars, vanille en goed verpakte zuren met een heerlijk lange filmend-frisse afdronk.

Bodega Las Cepas

Las Cepas is een biologische producent in Rioja gelegen in het dorp Uruñuela, 20 km ten zuiden en westen van Logroño tussen Río Ebro en Sierra la Demanda. Dit is een erg droog land, met een schat aan biodiversiteit in en rond de wijngaarden. Het gebrek aan vocht is cruciaal voor Las Cepas, die gespecialiseerd is in het telen van Graciano. Ze hebben ongeveer 50 hectare aan wijnstokken, meestal tussen de 40 en 100 jaar oud, in Uruñuela, Ausejo en Alfaro. Las Cepas is een familie-wijnmakerij, opgericht door twee broers Alberto en Santiago Ramirez. Alberto is de wijnmaker en Santiago de wijnbouwer.

Gastronomie

 Fantastisch te combineren bij visgerechten met een romige botersaus, coquilles met saffraansaus of gestoofde kip in witte wijnsaus