Le Grand Pigoudet rosé

Rosé maakt de afgelopen jaren een enorme opmars door. Zo’n 10 jaar geleden was het nog geen 2% van de totale Nederlandse wijnconsumptie, nu staat de teller op zo’n 10%. Rosé is dan ook geen zomerwijn meer, rosé is wijn en staat steeds vaker op de wijnkaart als begeleider van een mooi gerecht!

De bakermat van de (Franse) rosé is de Provence. Dit was het eerste wijngebied in Frankrijk dat door Romeinen in cultivatie is gebracht. Legionairs kregen na jarenlange trouwe dienst een stuk land toegewezen en daar werden dan meestal ook wat wijnranken aangeplant. De wijn die daar gemaakt werd was voornamelijk voor eigen consumptie en de wijncultuur heeft zich in de loop der eeuwen ook zo ontwikkeld: in tegenstelling tot bekendere streken als Bordeaux of Bourgogne die zich sterk op de export richtten bleef de Provençaalse wijnproductie voornamelijk intern gericht. Eigenlijk is dit ook niet zo gek omdat een andere belangrijke inkomstenbron het toerisme is en daar is flink wat wijn voor nodig! 70% van de totale productie is rosé en dat is gezien het zonnige klimaat ook niet zo gek.

Château Pigoudet ligt in de appellatie Coteaux d’Aix-en-Provence, het wijngebied dat om de gelijknamige stad ligt. Het domein van zo’n 40 hectaren is prachtig gelegen 400 meter hoogte, omringt door bos. De wijngaarden liggen op het zuiden en worden aan de noordkant beschermd door de Montagne de Vautabière.

De topserie van Château Pigoudet is Le Grand Pigoudet. Deze wordt gemaakt in rood, rosé en wit. Van deze serie zegt men zelf dat het een wijn is om plezier mee te maken. Hierbij denkt men niet uitsluitend aan het plezier in het glas maar ook aan het plezier van het wijnmaken in de kelder. De rosé wordt gemaakt van twee druivensoorten: 50% Cabernet Sauvignon en 50% Syrah. Het speciale van deze rosé is dat de wijn zo’n 9 maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt, iets wat bij rosé niet vaak gedaan wordt. De kleur van de wijn is diep zalm-rose, in de geur vanille en rijpe aardbeien. de smaak is vol en bijna romig en superfruitig. Heerlijk bij stevige visgerechten of gevogelte. Combineert ook goed bij lichtere vleessoorten als kalfs- en lamsvlees. Je weet niet wat je proeft….

Productie is zo’n 8 à 900 flessen – beperkt leverbaar dus.